• Specjalne szkło Robax chroni potrawę podczas gotowania: Zapobiega przenikaniu spalin i niespalonych gazów takich jak NO, CO i CO2 podczas procesu pieczenia.
• Grillowanie pośrednie dla optymalnych rezultatów: Zapewnia równomierne zrumienienie i optymalny rozkład ciepła w potrawie.
• Brak przypalenia lub zwęglenia mięsa: Specjalne szkło Robax uniemożliwia przypalenie lub zwęglenie mięsa.

Wydajny gazowy grill do gyrosa/dönera dla gastronomii

Gazowy grill do gyrosa/dönera to wydajne urządzenie, specjalnie zaprojektowane do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki mocy 16 kW oraz ośmiu palnikom zapewnia równomierne i niezawodne rozprowadzanie ciepła. Wysokiej jakości szkło ROBAX® umożliwia bezpieczne i higieniczne przygotowanie potraw, natomiast solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia.

Dane techniczne i cechy szczególne

Grill wyposażony jest w termoparę bezpieczeństwa, która nadzoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia – to istotny aspekt bezpieczeństwa w profesjonalnym użytkowaniu. Silnik znajduje się u dołu i obraca rożen z prędkością jednej obr/min, z możliwością ustawienia pod kątem lub pionowo. Gruby pręt mięsa o średnicy 12 mm pozwala na zamocowanie dużych kawałków mięsa o wadze do 75 kg. Zamykany odpływ tłuszczu w tacce zbierającej ułatwia czyszczenie i zapewnia warunki higieniczne.

Podsumowanie i zastosowanie

Ten grill gazowy to idealne rozwiązanie dla lokali gastronomicznych przygotowujących gyros lub döner na dużą skalę. Połączenie mocnych palników, solidnej stali nierdzewnej oraz innowacyjnych rozwiązań bezpieczeństwa czyni go niezawodnym partnerem w codziennej pracy. Urządzenie doskonale sprawdzi się w budkach z jedzeniem na wynos, restauracjach oraz firmach cateringowych, które cenią sobie jakość, bezpieczeństwo i łatwość obsługi.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• Chcielibyśmy zwrócić uwagę, że zaleca się korzystanie z systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić najlepszą wydajność i optymalne użytkowanie produktu.

• Najpierw całkowicie ostudzić front szklany, zanim zostanie przetarty na wilgotno, ponieważ szkło natychmiast pęka. Przypalenia usuwać tylko płasko za pomocą ostrza skrobaka.
• Przed czyszczeniem całkowicie zakręcić zawór gazowy. Pozwolić urządzeniu ostygnąć do temperatury ciepłej w dotyku.
• Wyjąć rożen, tackę ociekową (blachy reflektorowe) oraz łopatki. Te demontowalne elementy ze stali nierdzewnej można umyć bezpośrednio w zlewie lub – jeśli pasują – w zmywarce.
• Obudowę ze stali nierdzewnej spryskać gastronomicznym odtłuszczaczem. Ważne: omijać palniki/elementy grzewcze (ewentualnie zabezpieczyć suchym kartonem lub folią aluminiową).
• Usunięty tłusty osad wytrzeć wilgotnymi ściereczkami. Następnie koniecznie wytrzeć do sucha czystą ściereczką. Wilgotne powierzchnie ze stali nierdzewnej w ciepłym punkcie gastronomicznym są idealnym środowiskiem do rozwoju bakterii.
• Po czyszczeniu nasmarować zawieszenie rożna, aby zapobiec zablokowaniu silnika.