• Made in Italy – produkt wysokiej jakości z włoskiej produkcji: Gwarantuje wysokie standardy wykonania i niezawodną obróbkę.
• Absolut delikatne: Ciepło jest równomiernie rozprowadzane przez medium, dzięki czemu delikatne potrawy, takie jak mleko czy zupy, nie przypalają się.
• Równomierne ciepło: Kocioł jest podgrzewany ze wszystkich stron, co zapewnia stałą temperaturę.
• Idealne do długiego gotowania: Doskonale nadaje się do podtrzymywania ciepła, duszenia lub produkcji w systemie „Cook & Chill”.
• Łatwiejsze czyszczenie: Ponieważ nic się nie przypala, zazwyczaj wystarczy proste wypłukanie i przetarcie.

Przegląd produktu

Kocioł gazowy o pojemności 100 litrów to wydajne rozwiązanie dla profesjonalnej kuchni. Dzięki pośredniemu ogrzewaniu i mocy 20,9 kW zapewnia równomierne i delikatne podgrzewanie dużych ilości. Dzięki zintegrowanemu dopływowi wody oraz zaworowi spustowemu obsługa jest wyjątkowo wygodna i efektywna.

Szczegóły produktu

Korpus i dno kotła wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Element grzewczy ze stali Incoloy zapewnia niezawodne i trwałe źródło ciepła. Dla bezpieczeństwa wbudowany jest termopara zabezpieczająca, która monitoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia. Dodatkowo kocioł wyposażony jest w krany na zimną i ciepłą wodę oraz regulowany przełącznik trójpozycyjny, umożliwiający elastyczną obsługę. Podgrzewanie odbywa się za pomocą pary niskociśnieniowej (0,5 bara), co gwarantuje delikatne i efektywne przekazywanie ciepła.

Podsumowanie i zastosowanie

Kocioł gazowy jest idealny dla lokali gastronomicznych, dużych kuchni oraz firm cateringowych, które potrzebują solidnego i bezpiecznego rozwiązania do gotowania. Jego pośrednie ogrzewanie i duża pojemność czynią go doskonałym do przygotowywania dużych ilości potraw. Dzięki połączeniu wysokiej jakości wykonania i praktycznych funkcji, ten kocioł stanowi niezawodną inwestycję do profesjonalnego zastosowania w przygotowywaniu żywności.

• Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez specjalistę.
• Do optymalnego użytkowania zaleca się instalację wentylacji wyciągowej.

• Pozwolić garnkowi ostygnąć i tylko namoczyć przypalenia. Nigdy nie używać wełny stalowej, zmywaków ściernych ani środków czyszczących zawierających chlor, aby nie uszkodzić stali nierdzewnej.
• Codziennie rozbierać kran wylewowy, dokładnie czyścić, dezynfekować i smarować smarem do kranów dopuszczonym do kontaktu z żywnością.
• Systematycznie usuwać osady kamienia, aby zapewnić optymalny transfer ciepła i oszczędność energii.
• W przypadku garnków z podwójną ścianką i ogrzewaniem pośrednim regularnie kontrolować poziom wody w podwójnym płaszczu oraz zawór bezpieczeństwa.
• Po czyszczeniu zawsze pozostawiać pokrywę lekko uchyloną dla wentylacji.