• Made in Italy: Wysoka jakość dzięki produkcji włoskiej gwarantuje trwałość i niezawodność.
• Elementy grzewcze i elektronika wyprodukowane w Niemczech: Precyzyjne i solidne komponenty zapewniają stabilne i bezpieczne działanie.
• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe magazynują ciepło niezwykle długo, co pozwala oszczędzać energię i utrzymuje powierzchnię grilla w stałej wysokiej temperaturze.

Przegląd produktu

Grill gazowy na kamieniach lawowych o mocy 9 kW to wysokiej jakości urządzenie grillowe, zaprojektowane specjalnie do profesjonalnego użytku w gastronomii. Wyróżnia się ekstra dużą powierzchnią do grillowania, która zapewnia wystarczająco dużo miejsca na przygotowanie produktów mięsnych. Jako urządzenie stołowe jest elastyczne w zastosowaniu w różnych środowiskach kuchennych i doskonale łączy się z innymi produktami z serii „Paolo 900”.

Szczegóły produktu

Urządzenie wyposażone jest w termoparę bezpieczeństwa, która monitoruje płomień i w przypadku jego zgaśnięcia automatycznie odcina dopływ gazu – istotny aspekt bezpieczeństwa w profesjonalnym użytkowaniu. Trwale zamontowany ruszt grillowy wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Rury palnikowe ze stali nierdzewnej zapewniają równomierny rozkład ciepła, a zapłon piezoelektryczny z gumową osłoną gwarantuje niezawodne i bezpieczne uruchomienie. Dodatkowo wbudowana jest taca na popiół i tłuszcz, co ułatwia czyszczenie i utrzymanie czystości w miejscu pracy.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ten gazowy grill na kamieniach lawowych jest idealny do profesjonalnego użytku w gastronomii, szczególnie do przygotowywania dań mięsnych. Jego solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej oraz rozbudowane wyposażenie bezpieczeństwa czynią go niezawodnym partnerem w każdej kuchni profesjonalnej. Dzięki kompaktowym rozmiarom i elastycznym możliwościom łączenia jest idealny dla restauracji, punktów gastronomicznych i usług cateringowych, które cenią jakość i efektywność.

• ⚠️ Należy pamiętać, że wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się korzystanie z systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić najlepszą wydajność i optymalne użytkowanie produktu.

1. Kamienie lawowe rozgrzewać przez około 10 do 15 minut.
2. Czekać, aż kamienie osiągną pełną temperaturę do grillowania.
3. Dopiero wtedy kamienie lawowe emitują promieniowanie podczerwone.

• Metoda „pirolizy”: Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez potraw na około 10–15 minut na maksymalną moc, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamyki powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków do usuwania tłuszczu ani detergentów.
• W zależności od obciążenia pracy, kamienie powinny być całkowicie wymieniane co 6 do 12 miesięcy.