• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe magazynują ciepło przez bardzo długi czas, co zmniejsza zużycie gazu. Dzięki temu powierzchnia grilla pozostaje gorąca nawet przy zmniejszonym płomieniu lub krótkotrwałym wyłączeniu.

Opis produktu

Grill gazowy na kamieniach lawowych o mocy 7 kW to profesjonalne urządzenie stołowe, specjalnie zaprojektowane do użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się ekstra dużą powierzchnią do grillowania, która zapewnia wystarczająco dużo miejsca na różnorodne wyroby mięsne. Dzięki pochyłemu rusztowi można optymalnie regulować ciepło, co gwarantuje równomierne grillowanie. Wysokiej jakości wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia długą żywotność i łatwość czyszczenia.

Szczegóły produktu

Urządzenie wyposażone jest w termoelement bezpieczeństwa, który kontroluje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia, zapewniając maksymalne bezpieczeństwo. Zapłon piezoelektryczny z zapłonem elektrycznym i płomieniem zapalającym umożliwia szybkie i niezawodne uruchomienie. Dla utrzymania czystości w miejscu pracy służy wysuwany zbiornik na tłuszcz i pozostałości. Ruszt jest ustawiony pod kątem i posiada profil V z hartowanej stali z rowkowym odpływem tłuszczu, co ułatwia czyszczenie i poprawia higienę.

Podsumowanie i zastosowanie

Ten gazowy grill na kamieniach lawowych jest idealny do profesjonalnego użytku w restauracjach, barach szybkiej obsługi oraz firmach cateringowych, które cenią jakość i efektywność. Doskonale nadaje się do grillowania wyrobów mięsnych, a dzięki solidnej konstrukcji i rozbudowanym funkcjom bezpieczeństwa zapewnia wysoką niezawodność w codziennej pracy. Połączenie łatwej obsługi, dużej powierzchni grillowania i bezpiecznej technologii czyni go niezbędnym urządzeniem w każdym lokalu gastronomicznym.

• ⚠️ Należy pamiętać, że wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączane przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się korzystanie z systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić najlepszą wydajność i optymalne użytkowanie produktu.

1. Kamienie lawowe należy nagrzewać przez około 10 do 15 minut.
2. Poczekać, aż kamienie osiągną pełną temperaturę grilla.
3. Dopiero wtedy następuje emisja promieniowania podczerwonego.

Metoda „Pirolizy”:

• Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez jedzenia na maksymalną moc na około 10–15 minut, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamienie powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków odtłuszczających ani detergentów.
• W zależności od intensywności użytkowania kamienie powinny być wymieniane całkowicie co 6 do 12 miesięcy.