• Doskonala efektywność energetyczna: Po rozgrzaniu kamienie długo utrzymują ciepło. Dzięki temu powierzchnia grilla pozostaje gorąca nawet przy zmniejszonej mocy palnika.

Profesjonalny gazowy grill na kamieniach lawowych do gastronomii

Gazowy grill na kamieniach lawowych o mocy 14 kW to wysokiej jakości urządzenie grillowe, specjalnie zaprojektowane do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki pochylanemu rusztowi można optymalnie ułożyć potrawy i równomiernie je przyrządzić. To urządzenie stołowe wyróżnia się solidną konstrukcją ze stali nierdzewnej AISI 304, co zapewnia długą żywotność i łatwość czyszczenia.

Przemyślane detale dla maksymalnej wydajności

Wyposażony w termoelement bezpieczeństwa, który automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia, grill gwarantuje najwyższe bezpieczeństwo podczas pracy. Zapłon piezo i elektryczny umożliwiają szybkie i niezawodne uruchomienie. Pochylony ruszt z profilem V zapewnia prawidłowy odpływ tłuszczu do tłoczonej tacki ociekowej, co ułatwia czyszczenie i sprawia, że potrawy pozostają wyjątkowo soczyste. Dodatkowo stalowa pokrywa chroni przed czynnikami zewnętrznymi i wspomaga stabilność temperatury.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ten gazowy grill na kamieniach lawowych jest idealny do przygotowywania wyrobów mięsnych i wyróżnia się wysoką wydajnością oraz bezpieczeństwem. Doskonale sprawdza się w restauracjach, punktach gastronomicznych i firmach cateringowych, które cenią jakość i efektywność. Dzięki kompaktowej konstrukcji jako urządzenie stołowe można go elastycznie integrować w różnych strefach pracy, gwarantując zawsze profesjonalne rezultaty grillowania.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla optymalnej wydajności i użytkowania.

1. Kamienie lawowe rozgrzewać przez 10 do 15 minut.
2. Czekać, aż kamienie osiągną pełną temperaturę grilla i promieniowanie podczerwone.

• Metoda „pirolizy”: Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez potraw na około 10–15 minut na maksymalną moc, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamyki powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków do usuwania tłuszczu ani detergentów.
• W zależności od obciążenia pracy, kamienie powinny być całkowicie wymieniane co 6 do 12 miesięcy.