• Made in Italy: Wysokiej jakości wykonanie gwarantuje trwałość i niezawodność frytkownicy.
• Niemieckie elementy grzewcze i elektronika: Zapewniają precyzyjną i stabilną pracę dla optymalnych rezultatów gotowania.
• Precyzyjna regulacja temperatury: Umożliwia dokładną kontrolę temperatury gotowania, co ułatwia różnorodne przygotowania.
• Efektywność energetyczna: Optymalizuje zużycie energii, przyczyniając się do oszczędności kosztów.

Profesjonalna frytkownica gazowa dla gastronomii

Ta frytkownica gazowa o pojemności 18 litrów jest idealna do zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się pośrednim ogrzewaniem, które zapewnia delikatne i równomierne rozprowadzenie ciepła. Dzięki mocy 14 kW frytkownica szybko osiąga żądaną temperaturę i umożliwia wydajną pracę nawet przy dużym natężeniu ruchu.

Wysokiej jakości wyposażenie i innowacyjna technologia

Wyposażona w opatentowany system wielokrotnego sterowania Bflex, frytkownica oferuje precyzyjną kontrolę temperatury. Bezpieczny termoelement monitoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu, jeśli płomień zgaśnie – dla maksymalnego bezpieczeństwa podczas pracy. Wymiennik ciepła o owalnym przekroju dzięki dużej powierzchni zapewnia szybkie i równomierne podgrzewanie smażonego produktu. Solidna obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 z satynowym wykończeniem Scotch Brite gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia.

Podsumowanie i zastosowania

Ta frytkownica jest doskonale przystosowana do profesjonalnych kuchni, które potrzebują niezawodnego i wydajnego rozwiązania do smażenia. Wyróżnia się solidną konstrukcją, wysokim poziomem bezpieczeństwa oraz innowacyjnym systemem sterowania. Idealna dla restauracji, punktów gastronomicznych i firm cateringowych, które cenią jakość i efektywność. Prosta obsługa oraz praktyczny zawór spustowy ułatwiają codzienną pracę i zapewniają higieniczne standardy.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla optymalnej wydajności.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie być umieszczone obok źródeł wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na właściwą ilość oleju (min/max).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w zbiorniku, aby uniknąć uszkodzeń.
3. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek, aby zmniejszyć rozpryski.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.