• Precyzyjne ustawienie temperatury: Umożliwia dokładną kontrolę temperatur, co optymalizuje przygotowywanie różnych potraw.
• Efektywność energetyczna: Optymalizuje zużycie energii dzięki precyzyjnemu sterowaniu, co prowadzi do oszczędności kosztów.
• Klasa ochrony IPX 5: Zapewnia wysoką ochronę przed wodą, co zwiększa trwałość i niezawodność sterowania.

Przegląd produktu

Podwójna frytkownica gazowa o pojemności 20+20 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii. Dzięki mocy 35 kW zapewnia silne i wydajne smażenie. Dzięki opatentowanemu systemowi sterowania Multisteuer Bflex temperatura jest precyzyjnie regulowana, co gwarantuje stale perfekcyjne efekty smażenia. Podwójna frytkownica jest optymalnie przystosowana do jednoczesnego i oszczędzającego czas przygotowywania dużych ilości potraw.

Szczegóły produktu

Obudowa wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 o gładkiej, satynowej powierzchni w wykończeniu Scotch Brite, która jest nie tylko trwała, ale także łatwa do czyszczenia. Owalna powierzchnia wymiennika ciepła zapewnia szybkie i równomierne podgrzewanie oleju. Wbudowany termoelement bezpieczeństwa monitoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu, jeśli płomień zgaśnie – to ważne zabezpieczenie dla bezpiecznej pracy. Frytkownica wyposażona jest w uchwyty izolowane termicznie oraz regulowane nóżki, które zwiększają komfort obsługi i umożliwiają dopasowanie do różnych powierzchni roboczych.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta podwójna frytkownica gazowa to idealny wybór dla profesjonalnych kuchni, które stawiają na wysoką wydajność i bezpieczeństwo. Szczególnie nadaje się do restauracji, punktów gastronomicznych oraz usług cateringowych, które chcą szybko i niezawodnie przygotowywać duże ilości potraw smażonych. Połączenie wydajnej pracy na gazie z inteligentnym systemem sterowania czyni ją niezastąpionym pomocnikiem w kuchni komercyjnej.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się stosowanie systemu wyciągowego dla optymalnej wydajności i użytkowania.
• ⚠️ Urządzenie musi stać absolutnie poziomo.
• ⚠️ Nie ustawiaj urządzenia bezpośrednio obok zlewu lub źródła wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na prawidłową ilość oleju (min./max.).
2. Nigdy nie obsługuj urządzenia bez oleju w zbiorniku.
3. Elementy grzewcze mogą w przeciwnym razie szybko ulec uszkodzeniu.
4. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek.
5. Woda na produktach powoduje pryskanie i szybsze psucie się oleju.

• Codziennie: Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sitko lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać środkiem do usuwania tłuszczu i wilgotną szmatką.
• Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących.
• Podczas wymiany oleju: całkowicie usunąć stary olej.
• Wypełnić zbiornik wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie przepłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.