Profesjonalna frytkownica elektryczna dla gastronomii

Ta frytkownica elektryczna o pojemności 10 l jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Jako kompaktowe urządzenie stołowe stanowi oszczędzające miejsce rozwiązanie dla kuchni o ograniczonej przestrzeni. Frytkownica wyróżnia się wydajną mocą grzewczą 9 kW, która umożliwia szybkie i efektywne smażenie.

Wysoka jakość wykonania i przemyślane funkcje

Korpus ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje długą żywotność i łatwe czyszczenie. Kubek ze stali nierdzewnej z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi zapewnia higieniczne warunki i bezproblemową pielęgnację. Osłona ochronna w zbiorniku oraz przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem gwarantują maksymalne bezpieczeństwo i komfort w codziennej pracy. Komin z funkcją ochrony przed rozpryskami minimalizuje rozpryski tłuszczu i poprawia czystość na stanowisku pracy.

Kontrolka pracy oraz termostat umożliwiają łatwy nadzór i precyzyjną regulację temperatury. Obrotowy element grzejny zapewnia optymalny i równomierny rozkład ciepła w całym zbiorniku do smażenia.

Podsumowanie i zastosowania

Ta frytkownica jest doskonale przystosowana do codziennego, intensywnego użytkowania w profesjonalnych kuchniach. Łączy wydajną pracę z solidną konstrukcją oraz praktycznymi funkcjami bezpieczeństwa. Idealna dla restauracji, barów szybkiej obsługi i firm cateringowych, które cenią niezawodne i higieniczne urządzenia. Dzięki tej frytkownicy smażenie frytek, przekąsek i innych specjałów przebiega szybko i równomiernie.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wyciągowego, aby zapewnić optymalną wydajność.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać urządzenia obok zlewu ani źródła wody.

1. Zawsze należy przestrzegać prawidłowej ilości oleju (min/max).
2. Urządzenia nigdy nie należy uruchamiać bez oleju w zbiorniku.
3. Elementy grzewcze w przeciwnym razie ulegną szybkiemu przepaleniu.
4. Należy strząsnąć nadmiar lodu z mrożonek.
5. Woda na produktach powoduje pryskanie i skraca trwałość oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.