Profesjonalna podwójna frytkownica dla gastronomii

Ta elektryczna podwójna frytkownica o łącznej pojemności 20 litrów jest idealna do zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Urządzenie oferuje dwa oddzielne pojemniki do smażenia, każdy o pojemności 10 litrów, co umożliwia elastyczne i efektywne przygotowywanie różnych potraw. Dzięki mocy 18 kW frytkownica zapewnia szybkie i równomierne podgrzewanie oleju do smażenia, co gwarantuje optymalne rezultaty.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane detale

Korpus wykonany jest z wytrzymałej stali nierdzewnej AISI 304, która jest nie tylko trwała, ale także łatwa do czyszczenia. Gładka powierzchnia i zaokrąglone narożniki wewnętrzne wspierają higieniczną obsługę. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem ułatwia bezpieczne spuszczanie oleju, a komin z funkcją zabezpieczenia przed rozpryskami zwiększa bezpieczeństwo podczas pracy. Składany element grzewczy umożliwia łatwe czyszczenie i konserwację. Dodatkowo frytkownica wyposażona jest w kontrolkę pracy oraz termostat do precyzyjnej regulacji temperatury.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta podwójna frytkownica jest doskonale przystosowana do profesjonalnych kuchni, które potrzebują niezawodnego i wydajnego rozwiązania do smażenia. Wyróżnia się wysoką mocą, łatwością obsługi oraz higieniczną konstrukcją. Idealnie sprawdzi się w restauracjach, punktach gastronomicznych i firmach cateringowych, które chcą jednocześnie przygotowywać różne produkty smażone. Solidna konstrukcja oraz przemyślane funkcje bezpieczeństwa czynią ją nieodzownym urządzeniem w profesjonalnym sektorze gastronomicznym.

• ⚠️ Należy pamiętać, że wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączane przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się stosowanie systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić najlepszą wydajność i optymalne użytkowanie produktu.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo i nigdy nie może być umieszczone bezpośrednio obok zlewu lub źródła wody.
• ⚠️ Zawsze należy zwracać uwagę na prawidłową ilość oleju (min./max.).

1. Urządzenie nigdy nie może być używane bez oleju w kąpieli. Elementy grzewcze mogą w przeciwnym razie ulec szybkiemu uszkodzeniu.
2. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek. Woda powoduje silne pryskanie i pogarsza jakość oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu obsługi przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć wannę i ponownie wlać czysty olej.
• Codziennie przetrzeć obudowę odpowiednim odtłuszczaczem i wilgotną ściereczką.
• Nie używać szorstkich gąbek ani szczotek rysujących powierzchnię.

Przy wymianie oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić wannę wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać wannę czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju wanna musi być całkowicie sucha.