• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i włoski design o wysokich standardach.
• Elementy grzewcze i elektronika produkcji niemieckiej: Gwarantują niezawodną technikę i trwałość.

Profesjonalna frytownica gazowa dla gastronomii

Frytownica gazowa o pojemności 20 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki mocy 16,5 kW zapewnia szybkie i efektywne przygotowanie różnorodnych potraw. Frytownica została specjalnie zaprojektowana do niezawodnego i równomiernego smażenia dużych ilości, co czyni ją doskonałym wyborem dla kuchni o dużym natężeniu pracy.

Wysokiej jakości wykonanie i praktyczne funkcje

Obudowa wykonana jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, która jest nie tylko wytrzymała, ale także łatwa do czyszczenia. Optymalne rozprowadzenie ciepła zapewnia palnik rurowy na każdą wannę oraz siedem poziomów mocy. System bezpieczeństwa z termoelementem i zapłonem piezo monitoruje płomień i w razie potrzeby automatycznie odcina dopływ gazu – dla maksymalnego bezpieczeństwa podczas pracy. Inne praktyczne detale to przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem oraz komin z funkcją ochrony przed rozpryskami.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytownica gazowa przekonuje swoją niezawodną wydajnością oraz wysokim poziomem bezpieczeństwa. Doskonale nadaje się do przygotowywania różnorodnych potraw smażonych w restauracjach, barach szybkiej obsługi czy stołówkach. Dzięki solidnej konstrukcji i łatwej obsłudze jest niezbędnym urządzeniem w profesjonalnych kuchniach stawiających na jakość i efektywność.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączane przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się stosowanie systemu wentylacji wyciągowej dla optymalnej wydajności.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie powinno być umieszczane obok źródeł wody.
• ⚠️ Zawsze należy zwracać uwagę na prawidłową ilość oleju między poziomem minimalnym a maksymalnym.
• ⚠️ Unikać pracy bez oleju w kąpieli, aby zapobiec uszkodzeniu elementów grzewczych.
• ⚠️ Przed smażeniem strząsnąć lód z mrożonych produktów, aby uniknąć pryskania.

1. Upewnij się, że urządzenie stoi całkowicie poziomo.
2. Unikaj umieszczania urządzenia obok zlewozmywaków lub źródeł wody.
3. Napełniaj olej tylko w zalecanym zakresie między minimum a maksimum.
4. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w kąpieli.
5. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonych produktów przed ich włożeniem.
6. Używaj systemu wentylacji wyciągowej dla najlepszych rezultatów.
7. Podłączenie urządzenia gazowego powinien wykonać fachowiec.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.