• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i trwałość, które budują zaufanie do produktu.
• Elementy grzewcze i elektronika wyprodukowane w Niemczech: Gwarantują niezawodną technikę i wydajność dla optymalnych rezultatów smażenia.

Profesjonalna frytownica elektryczna do gastronomii i handlu detalicznego

Frytownica elektryczna o pojemności 18 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Oferuje wystarczającą pojemność, aby szybko i efektywnie przygotować duże ilości potraw. Dzięki mocy 13,5 kW zapewnia szybkie nagrzewanie oraz równomierne rozprowadzanie temperatury, co znacząco poprawia jakość smażonych dań.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane detale

Korpus ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałą i higieniczną powierzchnię, którą łatwo utrzymać w czystości. Kąpiel olejowa jest wykonana z jednego kawałka blachy metodą tłoczenia i posiada zaokrąglone narożniki wewnętrzne, co dodatkowo ułatwia czyszczenie. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem umożliwia bezpieczne i wygodne spuszczanie oleju. Komin z funkcją ochrony przed rozpryskami zwiększa bezpieczeństwo podczas pracy. Dodatkowo frytownica wyposażona jest w termostat oraz kontrolkę pracy, które zapewniają precyzyjną regulację temperatury i jej monitoring.

Podsumowanie i zastosowania

Ta frytownica elektryczna to idealne rozwiązanie dla restauracji, punktów gastronomicznych i firm cateringowych, które cenią sobie efektywność i higienę. Optymalne rozprowadzenie ciepła dzięki elementowi grzejnemu obrotowemu gwarantuje równomiernie zarumienione potrawy, a regulowane nóżki ze stali nierdzewnej zapewniają stabilność urządzenia. Całość przekonuje solidną konstrukcją oraz praktycznymi funkcjami, które ułatwiają codzienną pracę i zwiększają wydajność.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem do prądu trójfazowego muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się używanie systemu wentylacji wyciągowej dla optymalnej wydajności.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nie ustawiaj urządzenia obok zlewu lub źródła wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na właściwą ilość oleju (min./maks.).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w kąpieli.
3. Strząśnij nadmiar lodu z produktów mrożonych przed smażeniem.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.