• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i włoskie standardy jakości.
• Elementy grzewcze i elektronika wyprodukowane w Niemczech: Gwarantują niezawodność i trwałą technikę.

Profesjonalna elektryczna frytkownica podwójna do gastronomii

Ta elektryczna frytkownica podwójna o łącznej pojemności 20 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się jako kompaktowe urządzenie stołowe, doskonale nadające się do codziennego użytku w kuchniach o dużym natężeniu pracy. Solidna konstrukcja zapewnia długą żywotność i niezawodną wydajność.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane funkcje

Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje higieniczną i trwałą powierzchnię, łatwą do czyszczenia. Kąpiel olejowa jest tłoczona z jednego kawałka i posiada zaokrąglone wewnętrzne narożniki, co dodatkowo ułatwia czyszczenie. Optymalne bezpieczeństwo zapewnia ochronna kratka w zbiorniku oraz przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem. Równomierny rozkład ciepła gwarantuje obrotowy element grzewczy oraz grzałka wykonana ze stali Incoloy. Komin z funkcją ochrony przed rozpryskami oraz kontrolka pracy dopełniają wyposażenie.

Podsumowanie i zakres zastosowań

Ta frytkownica podwójna jest idealna do profesjonalnego zastosowania w dużych kuchniach, punktach gastronomicznych oraz innych lokalach, które wymagają efektywnego i bezpiecznego rozwiązania do smażenia. Dzięki mocnemu grzaniu o mocy 18 kW zapewnia szybkie i równomierne podgrzewanie. Kompaktowa konstrukcja sprawia, że doskonale nadaje się do ustawienia na stołach roboczych, oszczędzając cenną przestrzeń w kuchni.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację wentylacji wyciągowej, aby zapewnić optymalną wydajność.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać urządzenia obok zlewu lub źródła wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na prawidłową ilość oleju (min/max).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w zbiorniku.
3. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek, aby uniknąć rozpryskiwania.

Codziennie:

• Po zakończeniu obsługi przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć wannę i ponownie wlać czysty olej.
• Codziennie przetrzeć obudowę odpowiednim odtłuszczaczem i wilgotną ściereczką.
• Nie używać szorstkich gąbek ani szczotek rysujących powierzchnię.

Przy wymianie oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić wannę wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać wannę czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju wanna musi być całkowicie sucha.