• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i włoskie standardy jakości.
• Elementy grzewcze i elektronika wyprodukowane w Niemczech: Gwarantują niezawodność i trwałą technikę.

Profesjonalna elektryczna frytownica podwójna do gastronomii

Ta elektryczna frytownica podwójna o łącznej pojemności 20 litrów jest idealna do profesjonalnego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Jako urządzenie stołowe doskonale pasuje do każdej kuchni komercyjnej, w której wymagane są szybkie i efektywne procesy smażenia. Solidna konstrukcja zapewnia długą żywotność i niezawodną wydajność nawet przy dużym obciążeniu pracy.

Wysokiej jakości wyposażenie i przemyślane detale

Obudowa i misa wykonane są z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, która nie tylko zapewnia estetyczny wygląd, ale jest również wyjątkowo higieniczna i łatwa do czyszczenia. Zaokrąglone wewnętrzne narożniki oraz misa wycięta z jednego kawałka ułatwiają dodatkowo czyszczenie. Dla bezpiecznego użytkowania wbudowany jest kran spustowy z zabezpieczeniem. Optymalny i równomierny rozkład ciepła zapewnia grzałka obrotowa ze stali Incoloy. Osłona ochronna w zbiorniku oraz komin z funkcją ochrony przed rozpryskami zwiększają bezpieczeństwo podczas pracy. Kontrolka pracy i termostat umożliwiają łatwą obsługę oraz precyzyjną regulację temperatury.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytownica podwójna jest doskonale przystosowana do użytku w restauracjach, punktach gastronomicznych oraz firmach cateringowych, które potrzebują wydajnej i trwałej frytownicy. Dzięki łącznej mocy 18 kW zapewnia szybkie nagrzewanie i stałą kontrolę temperatury dla najlepszych efektów smażenia. Dzięki kompaktowej konstrukcji i przemyślanemu wyposażeniu stanowi niezbędne urządzenie w profesjonalnych kuchniach o dużym zapotrzebowaniu na smażenie.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację wentylacji wyciągowej, aby zapewnić optymalną wydajność.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać urządzenia obok zlewu lub źródła wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na prawidłową ilość oleju (min/max).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w zbiorniku.
3. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek, aby uniknąć rozpryskiwania.

Codziennie:

• Po zakończeniu obsługi przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć wannę i ponownie wlać czysty olej.
• Codziennie przetrzeć obudowę odpowiednim odtłuszczaczem i wilgotną ściereczką.
• Nie używać szorstkich gąbek ani szczotek rysujących powierzchnię.

Przy wymianie oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić wannę wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać wannę czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju wanna musi być całkowicie sucha.