Oszczędzanie energii

• Szczególna oszczędność energii dzięki izolacji najwyższej klasy

• Wyjątkowa jakość i wydajna technika zapewniają stałe chłodzenie produktów przy niskim zużyciu energii

• Wysoka moc przy niskim zużyciu energii

Warto wiedzieć: przerywanie garowania opracowano, aby spłaszczyć szczyty produkcyjne w piekarniach. Dzięki temu produkcja jest bardziej elastyczna i można ją zaplanować z wyprzedzeniem na weekendy i święta. Kęsy ciasta można więc przygotowywać niezależnie od godzin wypieku w zakładzie.

Wykonanie

• Chłodnio-garownia

• Garowanie ciasta zostaje opóźnione na określony czas

• Proces garowania przebiega według zaprogramowanej krzywej temperatury i wilgotności

• Regulowana wilgotność względna w zakresie 55–95%

• Poprawia smak, strawność i trwałość produktu

• Zakres temperatur: od -20 °C do 35 °C

• Wydajne przechowywanie do 20 blach EN 60 x 40 cm

• Pojemność brutto: 901 l

• 7-calowy wyświetlacz dotykowy

• Możliwość ustawienia cykli automatycznych i ręcznych

• Wizualizacja graficzna

• 100 konfigurowalnych przepisów

• Z oświetleniem wewnętrznym LED

• Wbudowany zamek drzwi dla optymalnego zabezpieczenia towaru

• Najlepszy markowy monoblokowy agregat chłodniczy w swojej klasie

• Płynne i lekkie otwieranie oraz zamykanie drzwi

• Możliwość zmiany strony zawiasów drzwi

• Nóżki z regulacją wysokości od 91 mm do 122 mm

• Duża pojemność magazynowa

• Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi

• Łatwe czyszczenie

Jakość

• Obudowa w kolorze czarnym

• Korpus i drzwi z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304

• Nóżki ze stali nierdzewnej z regulacją wysokości

• Łatwo demontowane prowadnice i uszczelki magnetyczne

Chłodzenie

• Chłodzenie z wymuszonym obiegiem powietrza

• Funkcja automatycznego odszraniania

• Odszranianie gorącym gazem

• Niezwykle wydajny agregat chłodniczy

• Czynnik chłodniczy: R290 (propan) GWP: 3, bez CFC

• Zakres temperatur: od -20 °C do 35 °C

• Przetestowano w temperaturze otoczenia: do 43

Komory chłodnicze

• 1 komora chłodnicza z 1 drzwiami

Wyposażenie wnętrza

• Wnętrze ze stali nierdzewnej AISI 304

• Oświetlenie wewnętrzne LED

• Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi

• Wymiary blachy lub rusztu (szer. x gł.): 60 mm x 40 mm

• Drzwi pełne ze stali nierdzewnej

Przyłącze

• Moc: 862 Watt

• Przyłącze elektryczne: 230 V / 1N~/PE / 50 Hz

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne (szer. x gł. x wys.): 810 mm x 1.060 mm x 2.120 mm

W zestawie

• Liczba par prowadnic EN ze stali nierdzewnej: 20

• Pojemniki EN nie wchodzą w skład zestawu

Wytyczne

• Materiał spełnia europejskie normy dotyczące żywności

• Wyprodukowano zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt ma oznakowanie CE zgodne z dyrektywami