• Redukuje odpady: Dzięki efektywnemu utrzymaniu resztek wykorzystywana jest maksymalna część produktu, co prowadzi do mniejszej ilości odpadów.
• Perfekcyjna higiena: Zintegrowany zbiornik na płyny w odlewie zapewnia czyste środowisko pracy i ułatwia czyszczenie.
• Łatwe czyszczenie: Odłączana prowadnica i osłona noża umożliwiają bezproblemowe i dokładne czyszczenie maszyny.

Profesjonalna krajalnica do wędlin dla gastronomii i handlu detalicznego

Krajalnica BERKEL Pro Line to wydajne urządzenie grawitacyjne, zaprojektowane specjalnie z myślą o zastosowaniu w gastronomii oraz handlu detalicznym. Dzięki kompaktowej i eleganckiej konstrukcji doskonale wpasowuje się w każdą profesjonalną kuchnię. Maszyna wyróżnia się mocą 330 W, która zapewnia precyzyjne i bezwysiłkowe krojenie. Ostrze o średnicy 250 mm gwarantuje czyste i równomierne plastry przy różnorodnych produktach.

Innowacyjne detale dla optymalnej wydajności krojenia i higieny

Krajalnica wyposażona jest w powłokę nieprzywierającą w kolorze Total Gray, umożliwiającą bezresztkowe krojenie nawet półtwardych lub twardych serów. Nachylona pod kątem 38° płyta dociskowa ułatwia krojenie dzięki naturalnemu efektowi spadku, natomiast 14-stopniowa regulacja grubości plastra pozwala na precyzyjne dostosowanie do różnych potrzeb. Maksymalną higienę zapewnia zintegrowana taca ociekowa oraz demontowany wózek, które umożliwiają łatwe i dokładne czyszczenie. Dodatkowo przełącznik jest całkowicie uszczelniony zgodnie z normą IP67, a wszystkie elementy narażone na kontakt z żywnością posiadają silikonowe uszczelki dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Bezpieczeństwo i łatwość obsługi na najwyższym poziomie

Maszyna oferuje kompleksowe funkcje bezpieczeństwa, w tym pełną osłonę ostrza z blokadą CE, która uniemożliwia otwarcie podczas pracy. Ergonomicznie umieszczony pokrętło oraz dobrze widoczne przełączniki LED ułatwiają obsługę i minimalizują wysiłek użytkownika. Solidna konstrukcja z aluminiowym pierścieniem ochronnym ostrza oraz przezroczystą osłoną z technopolimeru zapewnia optymalną widoczność i ochronę podczas krojenia.

Podsumowanie: Wszechstronna krajalnica grawitacyjna dla profesjonalnych wymagań

Ta krajalnica jest idealna do codziennego użytku w gastronomii i handlu detalicznym, gdzie niezawodna wydajność, higiena i bezpieczeństwo są kluczowe. Doskonale nadaje się do krojenia wędlin, serów i innych produktów spożywczych z najwyższą precyzją i minimalnym odpadem. Dzięki połączeniu nowoczesnej technologii i przemyślanego designu spełnia wymagania świadomego kosztów profesjonalisty, który ceni jakość i łatwość czyszczenia.

• ⚠️ Umieść urządzenie na dobrze wypoziomowanej, gładkiej i suchej powierzchni.
• ⚠️ Powierzchnia musi być odpowiednia do ciężaru urządzenia i krojonych produktów.

1. Nie kroić zamrożonych produktów spożywczych.
2. Nie używać produktów głęboko mrożonych.
3. Nie kroić produktów z kośćmi, takich jak mięso czy ryby.
4. Nie używać urządzenia do produktów nieprzeznaczonych do spożycia.
5. Unikać kontaktu części aluminiowych z silnie kwaśnymi lub mocno solonymi produktami spożywczymi.

• Zawsze utrzymuj urządzenie w czystości.
• Czyść urządzenie co najmniej raz dziennie lub częściej w razie potrzeby.
• Przed ponownym użyciem po dłuższym okresie nieużywania urządzenie należy wyczyścić.