Profesjonalna krajalnica do wędlin dla najwyższych wymagań

Krajalnica Domina firmy BERKEL to wydajna krajalnica grawitacyjna, specjalnie zaprojektowana do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki mocy 350 W oraz średnicy noża 350 mm oferuje optymalne połączenie siły i precyzji. Innowacyjna konstrukcja z zaokrąglonymi krawędziami zapewnia ergonomiczną obsługę oraz atrakcyjny wygląd, który sprawdza się w każdej profesjonalnej kuchni.

Dane techniczne i praktyczne funkcje

Płyta podkładająca krojony produkt jest nachylona pod kątem 38°, co znacznie ułatwia załadunek i rozładunek produktu. Dzięki podwyższonemu brzegowi i lekkim pochyleniu płyny są skutecznie zatrzymywane – to dodatkowy atut pod względem higieny i czystości zgodnie z amerykańskim standardem NSF. Płynna regulacja grubości krojenia od 0 do 14 mm umożliwia precyzyjną pracę. Maszyna wyposażona jest w antypoślizgowe gumowe nóżki oraz wodoodporne przełączniki ze stali nierdzewnej, które gwarantują bezpieczne i długotrwałe użytkowanie. Do czyszczenia tarcza szlifierska i osłona są łatwo wyjmowane, co ułatwia konserwację.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta krajalnica jest idealna dla wymagających profesjonalistów, którzy cenią najwyższą jakość krojenia oraz łatwość obsługi. Wyróżnia się dużą wydajnością krojenia oraz funkcjami przyjaznymi użytkownikowi, które ułatwiają codzienną pracę w masarniach, delikatesach i dużych kuchniach zbiorowych. Dzięki solidnej konstrukcji i precyzyjnej technologii jest niezbędnym narzędziem do efektywnego i higienicznego krojenia wędlin, mięsa i innych produktów spożywczych.

• Umieść urządzenie na dobrze wypoziomowanej, gładkiej, suchej powierzchni odpowiedniej do ciężaru urządzenia i krojonego produktu, na wysokości maksymalnie 90 cm.
• Nie kroić: zamrożonych produktów spożywczych, głęboko mrożonych produktów, produktów z kośćmi (mięso i ryby) oraz wszystkich innych produktów nieprzeznaczonych do celów żywieniowych.

• Zawsze utrzymuj urządzenie w czystości.
• Czyść urządzenie co najmniej raz dziennie lub częściej w razie potrzeby.
• Przed ponownym użyciem po dłuższym okresie nieużywania urządzenie powinno zostać dokładnie wyczyszczone.