Profesjonalna krajalnica do wędlin dla najwyższych wymagań

BERKEL Domina to elektryczna krajalnica do wędlin, specjalnie zaprojektowana dla wymagających profesjonalistów. Dzięki innowacyjnemu designowi i zaokrąglonym krawędziom łączy estetykę z funkcjonalnością. Maszyna idealnie nadaje się do zastosowania w gastronomii, handlu detalicznym i hurtowym, gdzie liczy się precyzja i wydajność. Dzięki technice krojenia grawitacyjnego produkt jest delikatnie i równomiernie krojony, co gwarantuje perfekcyjne plastry.

Szczegóły i zalety techniczne

Płyta pod produkt jest nachylona pod kątem 38°, co ułatwia załadunek i rozładunek oraz optymalizuje procesy pracy. Dzięki silnikowi o mocy 350 W i nożowi o średnicy 350 mm maszyna oferuje wysoką wydajność krojenia, która sprawdza się również przy większych ilościach. Płyta posiada podwyższony rant oraz lekkie nachylenie do zbierania płynów, co wspiera standard higieniczny zgodny z NSF 8-2010. Płynna regulacja umożliwia precyzyjne ustawienie grubości krojenia od 0 do 14 mm z dokładnością co do milimetra. Dodatkowo antypoślizgowe nóżki ze stali nierdzewnej oraz wodoodporne przełączniki zapewniają bezpieczeństwo i stabilność podczas pracy. Czyszczenie jest znacznie ułatwione dzięki demontowalnym częściom oraz dużej przestrzeni pomiędzy nożem a silnikiem.

Podsumowanie i zastosowania

Krajalnica BERKEL Domina jest idealna dla profesjonalistów, którzy nie chcą iść na kompromis w kwestii wydajności, bezpieczeństwa i higieny. Wyróżnia się precyzyjnym krojeniem, łatwością obsługi oraz szybkim czyszczeniem. Doskonale sprawdzi się w rzeźniach, delikatesach, kuchniach zbiorowego żywienia oraz sektorze gastronomicznym, gdzie wymagana jest najwyższa jakość i efektywność. Dzięki tej maszynie zwiększysz produktywność, jednocześnie zapewniając najwyższe standardy w przetwórstwie żywności.

• ⚠️ Umieść urządzenie na dobrze wypoziomowanej, gładkiej i suchej powierzchni.
• ⚠️ Powierzchnia powinna unieść ciężar urządzenia oraz krojonych produktów.
• ⚠️ Wysokość powierzchni roboczej nie może przekraczać 90 cm.

1. Nie kroić zamrożonych produktów spożywczych.
2. Nie używać urządzenia do mrożonych produktów.
3. Nie kroić produktów spożywczych z kośćmi, takich jak mięso i ryby.
4. Nie używać urządzenia do produktów nieprzeznaczonych do spożycia.