Zalety produktu

• 5% taniej - oszczędność 1,- € na kg w porównaniu z opakowaniem 1 kg.

Informacje

• Ziarna kawy są palone w delikatnym procesie bębnowym przez 16-18 minut. Smak kawy może w pełni rozwinąć się w tym czasie w oryginalnym włoskim piecu kamiennym. Krzywa palenia wzrasta powoli z szybkością od 6 do 8°C na minutę, osiągając temperaturę 215°C. Nie stosuje się żadnych dodatków, a ziarna są chłodzone powietrzem przez 5 minut po długotrwałym paleniu.

Obszary prowadzenia upraw

• Brazylia jest największym producentem kawy od ponad 150 lat i słynie z wysokiej jakości ziaren Arabiki. Ziarna Robusty pochodzą z Kerali w Indiach, słynącej z monsunowej kawy Malabar. Region Tarrazu w Kostaryce produkuje czystą, słodką kawę o lekkim body. Gwatemala oferuje różnorodne kawy, od słodkich i owocowych po ciężkie i czekoladowe.

• Brazylia - Sul de Minas 1 180 m (Arabica)

• Peru – Huánuco 2.150 m (Arabica)

• Indien – Kerala 890 m (Robusta)

Ziarna kawy

• 6x 1 kg Ziarna kawy

• Arabica 80%. Robusta 20%

• Pieczenie: Jasna pieczeń 2 z 5

• Długoterminowe pieczenie w Niemczech

• Nuty smakowe: Ciemna czekolada, kasztany / orzechy laskowe i skórka chleba

Charakterystyka

• Intensywność kawy: 2,5 na 5

• Czekolada: 4 na 5

• Kwasowość: 2 na 5

• Goryczka: 2,5 na 5

• Słoność: 1,5 na 5

• Słodkość: 2,5 na 5

• Obudowa: 3 z 5

• Czas oczekiwania: 2 z 5

Zalecenia dotyczące przygotowania

• Kolba do ekspresu

• W pełni automatyczna maszyna

• ekspres do kawy

• Ekspres do kawy z filtrem

• Prasa francuska ekspres do kawy

Parametry parzenia

• Temperatura parzenia: 92 °C - 94 °C

• Podwójne drinki: W 16g, Out 40g

• Zalecany filtr portafilter Dualboiler: 89 °C - ± 0,50 g - Data pieczenia > 2 tygodnie