Bäckerei-Kombi-Ofen – Handbuch – EN

Viele Funktionen, zahlreiche Einsatzmöglichkeiten

Für einen reibungslosen Ablauf in der Küche

Bäckereiöfen und Kombidämpfer ermöglichen das Zubereiten verschiedenster Speisen und Backwaren mit nur einem einzigen Gerät. Dank der diversen Möglichkeiten, wie z.B. Kochen, Schmoren, Grillen, Dämpfen, Backen und vielem mehr, sind die Geräte multifunktional einsetzbar.Die manuellen Bäckereiöfen und Kombidämpfer eignen sich ideal für den professionellen, gewerblichen Einsatz. Je nach Bedarf können die Gastronomen das passende Gerät für ihren Betrieb auswählen. Die Bäckereiöfen und Kombidämpfer sind mit verschieden vielen Einschubmöglichkeiten für unterschiedliche Kapazitäten erhältlich. Außerdem sind sowohl Elektro-, als auch Gasvarianten im Shop erhältlich. Standardmäßig werden die Gasgeräte mit Erdgas betrieben, aber auch der Betrieb mit Propangas ist alternativ denkbar.

Einfach und praktisch zu bedienen

Die Handhabung der manuell bedienbaren Bäckereiöfen und Kombidämpfer von GGM Gastro ist besonders einfach. Mit Hilfe der Regler können Feuchtigkeit, Temperatur und Zeit, mit einer Timerfunktion, im Handumdrehen nach Belieben eingestellt werden. Das Dampfsystem mit verschiedenen Bedampfungsstufen von 0 bis 100%, ist vollständig ausschaltbar und kann individuell reguliert werden. Die Kombidämpfer arbeiten mit einer manuellen Wassereinspritzfunktion. Die Bäckereiöfen und Kombidämpfer gewährleisten stets eine optimale Wärmeverteilung. Ein Sicherheitsthermostat hilft dabei, dass jederzeit die optimale Temperatur gehalten wird.Die manuell steuerbaren Bäckereiöfen und Kombidämpfer von GGM Gastro werden aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und sind somit besonders robust, widerstandsfähig und langlebig. Eine optimale Isolierung und die doppelte Verglasung der Türen ermöglichen die effiziente Energienutzung der Geräte. Selbst bei niedrigem Energieverbrauch erbringen die Geräte somit eine hohe Leistung. Außerdem sind die Bäckereiöfen und Kombidämpfer mit einer ausgezeichneten Beleuchtung ausgestattet, sodass die Speisen und Gebäcke jederzeit im Auge behalten werden können.

Wenig Aufwand für hervorragende Leistung

Die Montage gestaltet sich besonders einfach und auch die Höhe der meisten Bäckereiöfen und Kombidämpfer von GGM Gastro lässt sich mit Hilfe der verstellbaren Schraubfüße individuell einstellen, um ein angenehmes Arbeiten zu unterstützen. Der Reinigungsprozess der manuellen Geräte erfolgt mühelos. Die innere Glasscheibe kann aufgeklappt werden, um im Handumdrehen den strengen, hygienischen Anforderungen der Gastronomiebranche jederzeit nachkommen zu können.