Fours à air chaud - COMPACT

Fiable, efficace, gain de temps

Des processus de travail réussis avec nos fours à air chaud manuels

La préparation de plats chauds à l'aide de systèmes à air chaud devient de plus en plus populaire, car les fours à air chaud offrent plusieurs avantages, notamment dans le secteur de la restauration.
GGM Gastro propose aux restaurateurs différentes versions de fours à air chaud électriques à commande manuelle. Avec un four à air chaud, d'excellents résultats peuvent être obtenus avec peu d'effort.
En utilisant ces fours, les exploitants de restaurants économisent souvent un temps précieux dans leur quotidien stressant. Les fours n'ont pas besoin de temps de préchauffage longs comme les fours traditionnels. L'élément chauffant supplémentaire intégré, positionné autour du ventilateur à l'intérieur, permet aux fours à air chaud d'avoir une circulation de chaleur optimale.
Grâce au ventilateur, la chaleur se répartit de manière uniforme à l'intérieur, de sorte que les aliments cuisent ou cuisent également bien dans toutes les positions, et il n'est pas nécessaire de tourner ou d'échanger les plaques. De plus, cela réduit considérablement le temps de préparation.

Robustes, polyvalents et de haute qualité

GGM Gastro propose différents fours à air chaud manuels pour une utilisation professionnelle et commerciale. Selon les besoins, les restaurateurs peuvent choisir entre des appareils fonction vapeur. Les appareils de GGM Gastro offrent de nombreuses possibilités de cuisson. Ils peuvent être utilisés pour la cuisson, le brassage, le grillage, la cuisson à la vapeur, la déshumidification, la régénération, le maintien au chaud ou la décongélation. Grâce à la grande fenêtre, le processus peut être facilement contrôlé. Les fours à air chaud garantissent une durée de vie particulièrement longue. Ils sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et avec un double vitrage qui assure une isolation optimale. Grâce au temps de préparation considérablement réduit, l'utilisation est également efficace et favorise une consommation d'énergie minimisée.

Facilement personnalisable

GGM Gastro propose une sélection d'appareils avec des plaques de différentes tailles et un nombre variable de plaques. De plus, la gamme comprend des produits de qualité fabriqués en Europe, dont la hauteur peut être réglée de manière flexible. Les fours à air chaud particulièrement puissants sont par ailleurs équipés d'un thermostat de sécurité. De plus, les fours à air chaud à commande manuelle peuvent être combinés parfaitement avec des faciles à monter. Ceux-ci sont bien sûr aussi disponibles dans la boutique. Les doubles vitrages peuvent être facilement séparés et donc très simples à nettoyer. Ils répondent ainsi aux normes d'hygiène strictes des établissements de restauration. Un four à air chaud de GGM Gastro convient parfaitement aux bars, aux supermarchés, aux pizzerias, restaurants et bien d'autres établissements.