Yhdistelmäuuni - Digitaalinen ohjaus - 20x GN 1/1 tai 10x GN 2/1 - sis. lämpötila-anturi & tarjotinkärry

Tuote-edut

• Integroitu sininen LED-valaistus tekee itsepintaisenkin lian näkyväksi ja takaa siten paremman puhdistuksen hallinnan.

• Online-keittokirja - Käytettävissä kymmeniä reseptejä ja ruoanlaitto-ohjelmia, joista osa on jo tallennettu uuteen uuniin.

• Automaattinen savupiipun säätö - Höyryn ja kuivuuden tasapaino kammiossa säädetään automaattisesti.

• HACCP-tietomuisti - Kaikkia uunin prosesseja seurataan ja tallennetaan jatkuvasti.

• Matalaa energiankulutusta korkealaatuisen formaldehydittömän eristeen ansiosta.

• Avattava sisälasi helpottaa puhdistusta.

Malli

• Combi höyrystin, kuumaa ilmaa ja höyryä gastronomiaan

• Yhdistetty toiminta [konvektio + höyry]

• Vapaasti seisova malli

• Sisältää sisäkehyksen ja vaunun

• Voidaan yhdistää Adamsarjan tuotteisiin

• Oven sarana oikea / ovenkahva vasen

• Digitaalinen näyttö

• Höyryn imu- ja uuttojärjestelmä

• Esilämmitys- ja jäähdytystoiminto

• Ytimen lämpötila-anturi & Delta T

• Ennalta määritetty vakiokypsennysprosessi

• Kondenssiveden keräysastia

• Kaikki prosessit automatisoitu

• LED-valaistus

• Nopea tuuletin säädettävällä ilmanvaihdolla, 5 Nopeustasoja ja automaattinen moottorin suunnanvaihto

• Lisävarusteiden yksinkertainen asennus

Laatu

• Runko ja ovet valmistettu korkealaatuisesta Ruostumaton teräs AISI 304

• Lasiovet kaksinkertaisella lasilla

• Lämmönkestävästä lasista valmistettu ovi (valmistetut ovet)

• Hiilikuitukahva

• Pitkä käyttöikä

Keittokammio

• Pyöristetty ruoanlaittokaappi

• Paistovuokien väli: 65 mm

• Optimaalinen lämmönjakautuminen

• Moottori, jossa on peruutusohjaus

• Jos 20 x GN 1/1 -säiliöt/ lokerot

Toiminta/valvonta

• Ennakoiva ohjauspaneeli

• Laaja ohjelmatarjonta

• USB-liitäntä

• Tuo ja vie: omia ohjelmia tai uusia reseptejä WEB: stä

• HACCP tallennus

Ruoanvalmistus vaihtoehdot

• Ruoanlaitto / paahtaminen / hauduttaminen / grillaaminen

• Leivonta

• Höyrystäminen / kosteudenpoisto

• Regenerointi / Lämpimänä pito

• Sulatus

Huomautukset

• Tämä laite vaatii kiinteän vesiliitännän!

• Täydelliseen toimintaan suosittelemme laitteen purkamista säännöllisesti.

• Jos olet kytkenyt kalkinpoistolaitteen virtaussuuntaan, huomioi, että patruuna on regeneroitava noin 1 500 - 2 000 litran vesivirran jälkeen. Todellinen enimmäisvirtausmäärä riippuu veden kovuudesta.

Toimituksen sisältö

• Mukana lämpötila-anturi ja telinevaunu

Ohjeet

• Tuotettu luonnollisesti hygienia- ja turvallisuusohjeiden mukaisesti

• Tuotteessa on direktiivin mukainen CE-merkintä

• Materiaali on eurooppalaisten elintarvikesäädösten mukainen