• Suklaan sulatus ja lämmön ylläpito yhdellä laitteella: Säästää työvaiheita ja yhdistää molemmat toiminnot kompaktiksi ratkaisuksi.
• Tasainen viiden sivun lämmitys ilman vesikylpyä: Takaa tasaisen lämmön jakautumisen ja helpottaa käyttöä ammattilaiskeittiössä.
• Automaattinen sekoitin ulostulolla: Tukee tasaisen koostumuksen saavuttamista ja helpottaa annosteltua ottamista.

• Kapasiteetti: 8 kg
• Kansilla ja automaattisella sekoituslaitteella, jossa on ulostulo

Tasainen sekoitus

Tässä laitteessa on automaattinen sekoituslaite ulostulolla. Suklaa kulkeutuu käynnissä olevan pleksipyörän kautta ylöspäin ulostuloon. Tasainen liike tukee tasaisempaa lämpötilaa ja koostumusta. Kansi täydentää käytännöllisen varustuksen ammattilaistason käyttöön.

Tarkka ammattilaiskäyttöön

Digitaalinen lämpötilansäätö mahdollistaa tarkan säädön digitaalisen näytön kautta. 8 kg:n kapasiteettinsa ansiosta laite soveltuu käyttöön ravintoloissa, hotelleissa, kahviloissa, konditorioissa ja suklaapuodeissa. Se on suunniteltu gastronomian ammattilaisten prosesseihin. Näin se tukee päivittäistä käyttöä suklaan käsittelyssä.

• Suklaa murskataan etukäteen nopeampaa sulamista varten
• Jos suklaa muuttuu liian paksuksi, ei saa lisätä vettä – käytä sen sijaan hieman kaakaovoita tai neutraalia kasviöljyä
• Tarkka lämpötila voidaan säätää huoneen lämpötilan ja suklaalajin mukaan

• Raaputa nesteenä olevat jäännökset
• Huuhtele irrotettavat osat
• Älä käytä hankausmatoja tai teräsvillaa: Ne naarmuttavat pinnoitetta tai ruostumatonta terästä, mikä aiheuttaa suklaan palamisen tai tarttumisen helpommin seuraavalla kerralla.