• Sulatus ja lämmitys: Yhdellä laitteella voidaan sulattaa ja pitää suklaa lämpimänä. Tämä säästää tilaa ja yksinkertaistaa työskentelyä.
• Tasainen lämmitys: Viiden sivun lämmitys toimii ilman vesikylpyä. Tämä takaa tasaisen lämpötilan hallinnan.
• Automaattinen sekoitin: Integroitu sekoitin, jossa on poistotoiminto, tukee tasaista työprosessia. Ottaminen pysyy käytännöllisenä ja siistinä.

• 12 kg kapasiteetti
• Kannen ja automaattisen sekoittimen kanssa, jossa on ulostulo

Automaattinen sekoitin

12 kg kapasiteetti soveltuu ammattikäyttöön päivittäisessä toiminnassa. Automaattinen sekoitin liikuttaa suklaan tasaisesti. Tämä tukee tasaisempaa lämpötilaa ja koostumusta. Suklaa kulkeutuu käynnissä olevan pleksilasipyörän avulla ylöspäin ulostuloon. Tämä helpottaa annostelua palvelussa.

Ammattikäyttöön

Kansi suojaa sisällön. Digitaalinen lämpötilansäätö mahdollistaa tarkan lämpötilan asettamisen digitaalisen näytön kautta. Tämä tekee laitteesta sopivan ravintoloihin, hotelleihin, kahviloihin, konditorioihin ja suklaapuoteihin. Se on suunniteltu ammattimaiseen käyttöön gastronomian ja makeisteollisuuden alalla. Ulostulo tukee siistiä annostelua työpäivän aikana.

• Suklaa murskataan etukäteen nopeampaa sulamista varten
• Jos suklaa muuttuu liian paksuksi, ei saa lisätä vettä – käytä sen sijaan hieman kaakaovoita tai neutraalia kasviöljyä
• Tarkka lämpötila voidaan säätää huoneen lämpötilan ja suklaalajin mukaan

• Raaputa nesteenä olevat jäännökset
• Huuhtele irrotettavat osat
• Älä käytä hankausmatoja tai teräsvillaa: Ne naarmuttavat pinnoitetta tai ruostumatonta terästä, mikä aiheuttaa suklaan palamisen tai tarttumisen helpommin seuraavalla kerralla.