Ammattilaiskäyttöön tarkoitettu sähköinen kalafriteerauslaite gastronomiaan

Tämä 20,4 litran tilavuudella varustettu sähköinen kalafriteerauslaite on ihanteellinen ammattilaiseen käyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Pöytämallinen laite vakuuttaa kompaktilla rakenteellaan ja mahdollistaa tilaa säästävän integroinnin jokaiseen ammattikeittiöön. 5 kW:n teho takaa nopean ja tehokkaan kalaruokien sekä muiden friteerattujen ruokien valmistuksen.

Laadukas varustelu ja harkitut yksityiskohdat

AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko takaa kestävän ja hygieenisen käytön. Altaan muotoon prässätty rakenne helpottaa huomattavasti puhdistusta. Tyhjennyshana mahdollistaa friteerausöljyn helpon ja turvallisen tyhjennyksen. Turvallisuutta lisäävät suoja-ritilä altaassa sekä edestä asennettu öljynpoisto varmistuksella. Tasaisen lämmönjakautumisen varmistaa kääntyvä lämmityselementti ja integroitu termostaatti. Lisäksi friteerauslaite on varustettu käyttövalon merkkivalolla ja savupiipulla, jossa on roiskesuojatoiminto, mikä parantaa työskentelymukavuutta.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä sähköinen friteerauslaite soveltuu erinomaisesti ammattimaiseen kalan ja muiden friteerattujen erikoisuuksien valmistukseen gastronomiassa. Se tarjoaa optimaalisen yhdistelmän tehoa, turvallisuutta ja helppokäyttöisyyttä. Vankan ruostumattomasta teräksestä valmistetun rakenteensa ja harkittujen teknisten ominaisuuksiensa ansiosta se on luotettava kumppani päivittäiseen käyttöön ravintoloissa, pikaruokaloissa ja suurkeittiöissä. Ihanteellinen kaikille, jotka arvostavat laatua ja tehokkuutta.

• ⚠️ Kaikki kolmivaihevirtaliitäntäiset laitteet on liitettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmanvaihtojärjestelmä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn varmistamiseksi.
• ⚠️ Laite on asetettava vaakasuoraan eikä sitä saa sijoittaa vesilähteiden viereen.
• ⚠️ Huolehdi aina oikeasta öljyn täyttömäärästä (minimi/maksimi).
• ⚠️ Käyttö ilman öljyä altaassa on vältettävä lämmityselementtien vaurioitumisen estämiseksi.

1. Ravista ylimääräinen jää pakastetuista tuotteista.
2. Vältä veden pääsyä tuotteisiin roiskeiden ja öljyn laadun heikkenemisen vähentämiseksi.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen kaada öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskat poistuvat. Pyyhi sen jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistorasvan puhdistusaineella ja kiehauta lyhyesti.
• Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan tulee olla täysin kuiva.