Ammattilaiskeittiön sähköfriteerauslaite

Tämä 10 litran tilavuudella varustettu sähköfriteerauslaite on ihanteellinen vaativaan käyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. 9 kW:n teho takaa nopean ja tehokkaan friteerausöljyn kuumenemisen. Integroitu alakaappi ovella tarjoaa kätevää säilytystilaa ja helpottaa keittiön organisointia. Laadukas AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne tekee friteerauslaitteesta erityisen kestävän ja ammattikäytön vaatimuksia vastaavan.

Huolellisesti suunnitellut yksityiskohdat optimaaliseen käyttöön

Friteerauslaitteessa on suoja-aita astian sisällä, joka lisää turvallisuutta friteerauksen aikana. Etupuolella oleva öljynpoisto varmistuksella mahdollistaa öljyn helpon ja turvallisen tyhjennyksen. Pyöristetyt sisänurkat helpottavat puhtaanapitoa ja edistävät hygieniaa. Savupiippu roiskesuojalla minimoi rasvaläiskät ja tukee siistiä työympäristöä. Käyttövalon ja termostaatin avulla lämpötilaa on helppo valvoa ja säätää tarkasti. Kierukkavastus takaa optimaalisen ja tasaisen lämmönjakautumisen täydellisiin friteeraustuloksiin.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä sähköfriteerauslaite on täydellinen valinta ammattikeittiöihin, joissa arvostetaan tehokkuutta, turvallisuutta ja helppokäyttöisyyttä. Se soveltuu erinomaisesti ranskalaisten perunoiden, välipalojen ja muiden friteerattujen ruokien valmistukseen ravintoloissa, pikaruokaloissa ja vähittäiskaupan keittiöissä. Vankan rakenteensa ja harkittujen toimintojensa ansiosta se tukee päivittäisiä työprosesseja luotettavasti ja hygieenisesti.

• ⚠️ Kaikki laitteet, joissa on kolmivaihevirtaliitäntä, on kytkettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmajärjestelmän käyttöä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn ja käytön varmistamiseksi.
• ⚠️ Laite on asetettava täysin vaakasuoraan, eikä sitä saa sijoittaa vesilähteiden viereen.

1. Huolehdi aina öljyn oikeasta täyttömäärästä (Min/Maks).
2. Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä altaassa, jotta lämmityselementit eivät vahingoitu.
3. Ravista ylimääräinen jää pakasteista pois roiskeiden ja öljyn laadun heikkenemisen estämiseksi.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen kaada öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskat poistuvat. Pyyhi sen jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistorasvan puhdistusaineella ja kiehauta lyhyesti.
• Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan tulee olla täysin kuiva.