• Valmistettu Italiassa: Korkealaatuinen viimeistely takaa fritin kestävyyden ja luotettavuuden.
• Lämmityselementit ja elektroniikka saksalaista alkuperää: Varmistaa sähköfritin tehokkaan ja turvallisen toiminnan.

Ammattilaiskeittiön sähköpaistinkone gastronomiaan

Tämä 10 litran tilavuudella varustettu sähköpaistinkone soveltuu erinomaisesti ammattikäyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Teholtaan 6 kW se takaa nopean ja tehokkaan erilaisten ruokien valmistuksen. Integroitu alusta varmistaa vakaan ja ergonomisen työasennon.

Laadukas viimeistely ja harkitut yksityiskohdat

Koneen runko on valmistettu AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä, joka on erityisen kestävä ja hygieeninen. Altaan muoto on prässätty yhdestä kappaleesta ja siinä on pyöristetyt sisänurkat, mikä helpottaa huomattavasti puhdistusta. Optimaalisen lämmönjakautumisen takaavat pyörivä lämmityselementti ja Incoloy-teräksestä valmistettu lämmitysvastus. Turvallinen ja kätevä öljyn tyhjennys onnistuu turvalla varustetun tyhjennysventtiilin avulla. Lisäksi savupiippu, jossa on roiskesuoja, lisää turvallisuutta friteerauksen aikana.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä paistinkone on ihanteellinen kaikille, jotka gastronomiassa arvostavat luotettavuutta ja tehokkuutta. Se soveltuu erinomaisesti ranskalaisten perunoiden, välipalojen ja muiden friteerattujen ruokien valmistukseen. Vankka rakenne ja harkittu varustelu tekevät siitä täydellisen päivittäiseen ammattikäyttöön ravintoloissa, pikaruokaloissa ja catering-yrityksissä.

• ⚠️ Kaikki laitteet, joissa on kolmivaihevirtaliitäntä, on kytkettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmanvaihtojärjestelmä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn varmistamiseksi.
• ⚠️ Laite on asetettava vaakasuoraan eikä sitä saa sijoittaa vesilähteiden viereen.

1. Huomioi aina oikea öljytaso minimi- ja maksimiarvojen välillä.
2. Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä altaassa, jotta lämmityselementit eivät vahingoittuisi.
3. Poista ylimääräinen jää pakasteista roiskeiden ja öljyn laadun heikkenemisen estämiseksi.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen kaada öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskat poistuvat. Pyyhi sen jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistorasvan puhdistusaineella ja kiehauta lyhyesti.
• Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan tulee olla täysin kuiva.