• Erittäin hellävarainen: Lämpö jakautuu väliaineen kautta tasaisesti, jolloin maito, keitot tai soseet eivät käytännössä pala pohjaan. Tämä takaa korkean tuotelaadun ilman palamista.
• Tasainen lämpö: Kattila lämmitetään tasaisesti kaikilta puolilta, mukaan lukien sivuseinät. Näin varmistetaan tasainen lämpötila koko kattilassa.
• Täydellinen pitkäaikaiseen kypsennykseen: Erityisen sopiva lämmön ylläpitoon, hauduttamiseen tai "Cook & Chill" -tuotantoon. Tämä mahdollistaa monipuoliset käyttötavat elintarvikkeiden valmistuksessa.
• Helpompi puhdistus: Koska palamista ei tapahdu, riittää yleensä pelkkä huuhtelu ja pyyhintä. Tämä säästää aikaa ja vaivaa puhdistuksessa.

Tuote-esittely

150 litran sähköinen keittokattila on täydellinen ratkaisu ammattikeittiöihin ja suurkeittiöihin. Sen 18 kW teho takaa nopean ja tehokkaan lämmityksen. Epäsuora lämmitys varmistaa hellävaraisen ja tasaisen lämpötilanjakautumisen, mikä sopii erinomaisesti monipuolisiin keittoprosesseihin. Integroitu vesisäiliön täyttö- ja tyhjennyshana tekee käytöstä erityisen mukavaa ja aikaa säästävää.

Tuotetiedot

Runko on valmistettu korkealaatuisesta AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä, joka tunnetaan kestävyydestään ja hygieniastaan elintarviketeollisuudessa. Pohja on tehty AISI 316 -ruostumattomasta teräksestä, joka on erityisen korroosionkestävä ja mahdollistaa käytön vaativissa ympäristöissä. Lämmityselementti on valmistettu Incoloy-teräksestä, joka takaa kestävän ja luotettavan lämmönlähteen. Lämmitys tapahtuu matalapainehöyryllä (0,5 bar), joka toimii turvallisesti ja energiatehokkaasti. Lisäksi turvatermostaatti suojaa ylikuumenemiselta. Säädettävät kolmen asennon kytkimet mahdollistavat lämpötilan ja toimintatilan yksilöllisen ohjauksen.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä sähköinen keittokattila soveltuu erityisesti ammattimaiseen käyttöön gastronomiassa, cateringissa ja elintarviketuotannossa. Se vakuuttaa vahvalla rakenteellaan ja helppokäyttöisyydellään, mikä helpottaa merkittävästi keittiön työprosesseja. Korkealaatuisen ruostumattoman teräksen ja modernin tekniikan yhdistelmä tekee siitä kestävän ja luotettavan kumppanin suurten keittomäärien käsittelyyn. Se soveltuu ihanteellisesti paikkoihin, joissa vaaditaan suurta kapasiteettia ja tasaista lämmitystä, kuten henkilöstöravintoloihin, suurkeittiöihin tai elintarviketuotantoon.

• ⚠️ Kaikki kolmivaihekytkennällä varustetut laitteet on liitettävä ammattilaisen toimesta.

• Anna kattilan jäähtyä ennen puhdistusta ja liota kuoret vain, jotta vauriot vältetään.
• Älä koskaan käytä teräsvillaa, raaputtimia tai klooripitoisia puhdistusaineita, sillä ne voivat vahingoittaa ruostumatonta terästä.
• Pura, puhdista ja desinfioi hanan ulostulo päivittäin.
• Voitele hana elintarvikekelpoisella hanarasvalla puhdistuksen jälkeen.
• Poista kalkkikerrostumat johdonmukaisesti optimaalisen lämmönsiirron varmistamiseksi ja energian säästämiseksi.
• Tarkista säännöllisesti veden taso kaksoisvaippakattiloissa, joissa on epäsuora lämmitys.
• Tarkasta turvaventtiili säännöllisesti käyttövarmuuden takaamiseksi.
• Jätä puhdistuksen jälkeen kansi hieman raolleen, jotta kattila tuulettuu.