Tehokas sähköinen gyros-/döner-grilli gastronomiaan

Sähköinen gyros-/döner-grilli, jossa 4+4 poltinta, on suunniteltu erityisesti ammattilaisten käyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Sen avulla voidaan valmistaa jopa 120 kg lihaa, mikä tekee siitä ihanteellisen vilkkaasti liikennöityihin pikaruokapaikkoihin ja ravintoloihin. Kestävä rakenne helppohoitoisesta ruostumattomasta teräksestä takaa pitkän käyttöiän ja vaivattoman puhdistuksen.

Tehokkaat polttimet ja joustava käyttö

Varustettu kahdeksalla erikseen säädettävällä polttimella, grilli tarjoaa tarkan lämpötilan hallinnan, jotta liha kypsyy tasaisesti ja hellävaraisesti. Moottori sijaitsee alhaalla, mikä takaa optimaalisen pyörimisliikkeen lihavartaalle. Varren ja polttimen välinen etäisyys on joustavasti säädettävissä, joten eri lihalajit voidaan valmistaa täydellisesti. Paksu 12 mm:n paksuinen lihavarras takaa suuren lihamäärän tukevan kiinnityksen.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä döner-grilli on täydellinen ratkaisu kaikille, jotka arvostavat tehokasta ja tasaista grillitekniikkaa. Kahden saranaoven ansiosta pääsy grillattavaan lihaan on mukavaa ja työnkulku helpottuu. Grilli soveltuu erinomaisesti döner-kauppoihin, pikaruokaloihin ja suurkeittiöihin, joissa suuria lihamääriä on valmistettava nopeasti ja luotettavasti.

• ⚠️ Kaikki kolmivaihevirralla toimivat laitteet on asennettava ammattilaisen toimesta.
• Poistoilmalaitteistoa suositellaan suorituskyvyn optimoimiseksi.

• Irrota laite sähköverkosta ennen puhdistusta. Anna laitteen jäähtyä kädenlämpöiseksi.
• Poista lihavarras, rasvankeräysastia (heijastinlevyt) ja lapaset. Nämä irrotettavat ruostumattomasta teräksestä valmistetut osat voidaan pestä suoraan altaassa tai – jos sopii – astianpesukoneessa.
• Suihkuta ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo gastronomisella rasvanpoistoaineella. Tärkeää: Jätä polttimet/lämmityselementit puhdistuksen ulkopuolelle (tarvittaessa peitä kuiva pahvilla tai foliolla).
• Pyyhi liuennut rasvasaostuma kosteilla liinoilla. Kuivaa sen jälkeen ehdottomasti puhtaalla liinalla. Kosteat ruostumattoman teräksen pinnat lämpimässä pikaruokatilassa ovat muuten täydellinen kasvualusta bakteereille.
• Voitele varrasripustin puhdistuksen jälkeen, jotta moottori ei lukkiudu.