• Sisäänrakennettu suodatusjärjestelmä: Mahdollistaa öljyn täysin autonomisen suodattamisen alle 4 minuutissa, mikä vähentää merkittävästi huoltokustannuksia.
• Öljyn säästö: Toistuva suodatus säästää jopa 30 % öljystä, mikä alentaa käyttökustannuksia ja on ympäristöystävällistä.

Tuotekatsaus

Sähköinen korkeapainefriteerauslaite suodatusjärjestelmällä tarjoaa 24 litran tilavuudellaan ja 13,5 kW:n tehoillaan ihanteellisen ratkaisun ammattikeittiöihin ravintola- ja vähittäiskauppa-alalla. Digitaalisen ohjauspaneelin ansiosta käyttö on erityisen helppoa ja tarkkaa. Friteerauslaite on suunniteltu erityisesti nopeaan ja tehokkaaseen vihannesten, hedelmien, lihan ja kalan friteeraukseen.

Tuotetiedot

Automaattinen öljynpuhdistusjärjestelmä erikoissuodattimella ja integroidulla öljypumpulla pidentää friteerausöljyn käyttöikää ja vähentää merkittävästi huoltotarvetta. Korkeapainefriteeraus säästää lisäksi öljyä ja energiaa, mikä alentaa käyttökustannuksia ja lisää kestävyyttä. Kompakti ja kestävä rakenne laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä AISI 304 takaa pitkäikäisyyden ja helpon puhdistettavuuden. Neljä pyörää jarrulla takaavat liikkuvuuden, ja turvalukitus varmistaa turvallisen käytön. Yhden keittokerran aikana voidaan valmistaa 4–5 kokonaista kanaa, mikä tekee friteerauslaitteesta myös suurempien määrien käsittelyyn sopivan.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä korkeapainefriteerauslaite soveltuu erinomaisesti ammattikäyttöön ravintoloissa, pikaruokaloissa ja suurkeittiöissä, joissa arvostetaan tehokkuutta ja laatua. Se vakuuttaa energiatehokkaalla teknologiallaan ja intuitiivisella digitaalisella ohjauspaneelillaan. Laite on ihanteellinen erilaisten elintarvikkeiden friteeraukseen samalla kun se suojaa friteerausöljyä ja mahdollistaa helpon puhdistuksen. Näin se tukee gastronomia-alan yrityksiä valmistamaan nopeasti ja taloudellisesti korkealaatuisia ruokia.

• ⚠️ Kaikki laitteet, joissa on kolmivaihevirtaliitäntä, on kytkettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmajärjestelmä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn varmistamiseksi.
• ⚠️ Laite on asetettava täysin vaakasuoraan.
• ⚠️ Sitä ei saa sijoittaa suoraan tiskialtaan tai vesilähteen viereen.

1. Aina tarkista öljyn oikea täyttömäärä (minimi/maksimi).
2. Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä altaassa.
3. Lämpöelementit voivat muuten vaurioitua nopeasti.
4. Avaa kansi vasta, kun paine on täysin vapautettu.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen valuta öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskia poistuu.
• Sen jälkeen pyyhi allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Puhdista kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla.
• Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljynvaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistinpuhdistusaineella ja keitä hetki.
• Keittämisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan on oltava täysin kuiva.