Ammattilaiskaasu-lavagrillet gastronomiaan

Tämä 23 kW tehoinen kaasu-lavagrillet on ihanteellinen ammattilaiseen käyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Se vakuuttaa kestävyydellään ja korkealaatuisella AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistetulla viimeistelyllään. Laite on suunniteltu kompaktiksi pöytälaitteeksi ja soveltuu täydellisesti lihatuotteiden grillaamiseen. Kaltevalla grilliritilällä lämpöä voidaan säädellä optimaalisesti ja grillattava ruoka kypsentää tasaisesti.

Korkealaatuinen varustus ja harkitut yksityiskohdat

Grillissä on kalteva V-profiilinen ritilä, joka takaa moitteettoman rasvanpoiston ja vähentää rasvasuihkuja. Integroitu rasvankeräysallas on muotoon prässätty ja vedettävä, mikä helpottaa puhdistusta. Maksimaalisen turvallisuuden varmistaa termoelementti, joka katkaisee kaasun syötön automaattisesti, jos liekki sammuu. Käyttö on helppoa ergonomisten pyöröpainikkeiden avulla, joissa on piezo- ja sähkösytytys sekä merkkivalo.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä kaasu-lavagrillet on täydellinen ammattilaiskeittiöihin, joissa arvostetaan laatua, turvallisuutta ja helppokäyttöisyyttä. Se soveltuu erinomaisesti ravintoloihin, pikaruokaloihin tai catering-yrityksiin, jotka haluavat valmistaa liharuokia nopeasti ja hellävaraisesti. Korkean tehon, harkitun muotoilun ja luotettavan turvallisuuden yhdistelmä tekee siitä korvaamattoman työvälineen ammattikeittiössä.

• ⚠️ Kaikki kaasulaitteet on liitettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmajärjestelmä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn ja käytön varmistamiseksi.

1. Kuumenna laavakivet 10–15 minuuttia etukäteen.
2. Odottele, kunnes kivet saavuttavat täydellisen grillilämpötilan ja infrapunasäteilyn.

"Pyrolyysimenetelmä":

• Palvelun jälkeen grillaa ilman ruokaa noin 10–15 minuuttia maksimiasteella, jotta rasva- ja ruokajäämät grilleissä ja kivissä palaavat valkoiseksi tuhkaksi.
• Kivet tulisi kääntää muutaman päivän välein.
• Älä koskaan puhdista lavakiviä kemiallisilla rasvanpoistoaineilla tai astianpesuaineella.
• Toiminnan kuormituksesta riippuen kivet tulisi vaihtaa kokonaan 6–12 kuukauden välein.