Tehokas kaksoisrasvakeitin gastronomiaan

Tämä sähkökäyttöinen kaksoisrasvakeitin, jonka tilavuus on 4+4 litraa, on ihanteellinen ammattilaisten käyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Teholtaan 5 kW se tarjoaa tehokkaan ja nopean lämmityksen, joka mahdollistaa suurten määrien friteerauksen. Kaksi erillistä allasta mahdollistavat erilaisten ruokien valmistamisen samanaikaisesti, mikä parantaa keittiön työnkulkua merkittävästi.

Laadukas viimeistely ja käytännölliset ominaisuudet

Kotelo on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka takaa pitkän käyttöiän ja helpon puhdistettavuuden. Käsin säädettävä lämpötila mahdollistaa halutun kypsennyslämpötilan tarkan asettamisen optimaalisten tulosten saavuttamiseksi. Optimaalisen ja tasaisen lämmönjakautumisen ansiosta ruoka friteerataan hellävaraisesti ja tasaisesti. Hitsatut öljyaltaat takaavat turvallisen käsittelyn ja estävät vuotoja. Lisäksi kannet ovat irrotettavat, mikä helpottaa puhdistusta ja huoltoa.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä sähkökäyttöinen kaksoisrasvakeitin sopii erinomaisesti ravintoloihin, pikaruokaloihin ja catering-yrityksiin, jotka tarvitsevat luotettavan ja tehokkaan rasvakeittimen erilaisille ruoille. Se erottuu kestävyydellään, helppokäyttöisyydellään ja korkealla tehokkuudellaan. Oli kyseessä sitten ranskalaiset, kala tai kasvikset – tämän rasvakeittimen avulla friteeraus onnistuu nopeasti ja tasaisesti. Näin ollen se on korvaamaton apuväline ammattikeittiöille, joissa on suuri läpimeno.

• ⚠️ Kaikki laitteet, joissa on kolmivaihevirtaliitäntä, on kytkettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmajärjestelmä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn ja käytön varmistamiseksi.
• ⚠️ Laite on asetettava täysin vaakasuoraan.
• ⚠️ Laite ei saa koskaan sijaita suoraan tiskialtaan tai vesilähteen vieressä.

1. Huolehdi aina oikeasta öljyn täyttömäärästä (minimi/maksimi).
2. Laitetta ei saa koskaan käyttää ilman öljyä altaassa.
3. Lämpöelementit voivat muuten vaurioitua nopeasti.
4. Poista ylimääräinen jää pakasteista.
5. Vesi aiheuttaa voimakasta roiskumista ja nopeuttaa öljyn pilaantumista.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen kaada öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskat poistuvat. Pyyhi sen jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistorasvan puhdistusaineella ja kiehauta lyhyesti.
• Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan tulee olla täysin kuiva.