• Kestävyys: Vahvistettu runko ja AISI 304 -ruostumaton teräs takaavat erittäin pitkän käyttöiän, myös intensiivisessä käytössä.
• Hygieeninen muotoilu: Leikattu ylälevy ja taitettavat vastukset mahdollistavat altaan jäämättömän puhdistuksen.
• Tarkkuus & turvallisuus: EGO:n korkealaatuiset merkkikomponentit takaavat tarkan lämpötilansäädön ja maksimaalisen käyttöturvallisuuden.
• Ergonomia: Huolellisesti suunniteltu muotoilu helpottaa huomattavasti päivittäistä käyttöä ja huoltoa.

Ammattimainen sähköinen kaksoisfriteerauslaite gastronomiaan

Tämä sähköinen kaksoisfriteerauslaite, jonka kokonaiskapasiteetti on 36 litraa, tarjoaa ihanteellisen ratkaisun ammattikäyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Sen avulla voi paistaa samanaikaisesti kahdessa itsenäisessä altaassa, mikä parantaa keittiön tehokkuutta merkittävästi. Integroitu alakaappi, jossa on kaksi ovea, luo lisätilaa tarvikkeille ja raaka-aineille, mikä optimoi työskentelyalueen järjestyksen.

Kestävä rakenne ja harkitut toiminnot

Vahvistettu runko korkealaatuisesta AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä takaa pitkäikäisyyden ja helpon puhdistettavuuden. Friteerauslaite on varustettu erillisillä lämpötilansäätimillä molemmille altaalle, jotka mahdollistavat tarkan termostaattisen säädön. Turvatermostaatti suojaa ylikuumenemiselta ja on säädetty 235 °C:een, mikä takaa turvallisen käytön. Liikuteltavat lämmityselementit helpottavat huomattavasti puhdistusta. Lisäksi 3/4 tuuman turvakuulaventtiili mahdollistaa turvallisen ja vaivattoman öljyn tyhjennyksen.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä kaksoisfriteerauslaite soveltuu erinomaisesti intensiiviseen käyttöön ammattikeittiöissä, erityisesti ravintoloissa, pikaruokaloissa ja suurtalouksissa. Sen tehokkaat 28 kW takaavat nopean kuumenemisen ja tasaiset lämpötilat. Korkeussäädettävät jalat takaavat optimaalisen vakauden, kun taas ergonomisesti muotoillut ohjaimet takaavat helpon käytön. Kaiken kaikkiaan tämä friteerauslaite on luotettava ja tehokas ratkaisu kaikille, jotka asettavat korkeimmat vaatimukset laadulle ja toiminnallisuudelle.

• ⚠️ Kaikki kolmivaihevirtaliitäntäiset laitteet on liitettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmanpoistojärjestelmä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn ja käytön varmistamiseksi.
• ⚠️ Laitteen on oltava täysin vaakasuorassa asennossa.
• ⚠️ Sitä ei saa sijoittaa suoraan tiskialtaan tai vesilähteen viereen.

1. Huolehdi aina oikeasta öljyn täyttömäärästä (minimi/maksimi).
2. Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä altaassa, jotta lämmityselementit eivät vahingoitu.
3. Ravista ylimääräinen jää pois pakasteista roiskeiden ja öljyn laadun heikkenemisen vähentämiseksi.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen kaada öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskat poistuvat. Pyyhi sen jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistorasvan puhdistusaineella ja kiehauta lyhyesti.
• Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan tulee olla täysin kuiva.