• Saumaton järjestelmäintegraatio: Mahdollistaa tason kanssa yhtenäisen asennuksen työtasoihin, mikä takaa tyylikkään ja tilaa säästävän ratkaisun.
• Hygiäinen rakenne: Tarkasti lasersahatut 90° sivureunat estävät lian kertymisen, mikä helpottaa puhtaanapitoa ja parantaa hygieniaa.

Tehokas sähköinen upotusrasvakeitin ammattikeittiöihin

Tämä sähköinen upotusrasvakeitin, jonka kokonaiskapasiteetti on 26 litraa, on ihanteellinen gastronomian ja vähittäiskaupan käyttöön. Se tarjoaa 24 kW tehon, joka mahdollistaa tehokkaan ja nopean lämmityksen, ja takaa luotettavat tulokset myös suurilla volyymeillä. Integroitu tyhjennysventtiili tekee puhdistuksesta ja huollosta erityisen helppoa ja hygieenistä.

Käytännölliset varusteet ja laadukas viimeistely

Laadukas ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko takaa kestävyyden ja helpon puhdistettavuuden. Termostaattinen lämpötilansäätö mahdollistaa uppopaistolämpötilan portaattoman säädön etupaneelin säätönupilla, mikä takaa tarkan kypsennyksen. Ripustusmekanismi valumista varten helpottaa uppopaistokorien käsittelyä paistamisen jälkeen. Lisäksi irrotettava rasvasuoja suojaa takareunat ja sivut roiskeilta. LED-käyttövalo ilmoittaa aina friteerauskeittimen toimintatilasta.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä friteerauskeitin soveltuu täydellisesti ammattikeittiöihin, joissa arvostetaan suurta suorituskykyä ja helppokäyttöisyyttä. Se soveltuu erinomaisesti ranskalaisten perunoiden, välipalojen ja muiden uppopaistettujen ruokien valmistukseen suurissa erissä. Vankka rakenne ja huolellisesti suunnitellut yksityiskohdat tekevät siitä luotettavan kumppanin gastronomiaympäristössä tai vähittäiskaupassa.

• ⚠️ Laite on asetettava vaakasuoraan.
• ⚠️ Ei saa sijoittaa tiskialtaan tai vesilähteiden viereen.
• ⚠️ Poistoilmanvaihto suositeltavaa optimaaliseen käyttöön.
• ⚠️ Huolehdi aina oikeasta öljymäärästä (Min/Max).
• ⚠️ Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä.

1. Kytkentä kolmivaihevirtaan saa tehdä vain ammattihenkilö.
2. Lämpöelementit voivat vaurioitua nopeasti, jos laitetta käytetään ilman öljyä.
3. Ravistele pakasteesta jää pois ennen friteerausta.
4. Elintarvikkeiden pinnalla oleva vesi estää roiskumista ja öljyn laadun heikkenemistä.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen valuta öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskia poistuu.
• Sen jälkeen pyyhi allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Puhdista kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla.
• Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljynvaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistinpuhdistusaineella ja keitä hetki.
• Keittämisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan on oltava täysin kuiva.