Ammattilaisten sähköinen kaksoisfriteerauslaite gastronomiaan ja vähittäiskauppaan

Tämä sähköinen kaksoisfriteerauslaite, jonka tilavuus on 10+10 litraa, soveltuu erinomaisesti ammattikäyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. 18 kW:n teho takaa nopean ja tasaisen lämmityksen, joka pysyy luotettavana myös suurilla käyttömäärillä. Integroitu alakaappi kahdella ovella tarjoaa lisäsäilytystilaa ja helpottaa keittiön organisointia.

Laadukas viimeistely ja harkitut yksityiskohdat

Runko on valmistettu korkealaatuisesta AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa kestävyyden ja helpon puhdistettavuuden. Sileä pinta ja pyöristetyt sisänurkat estävät kertymien muodostumisen ja helpottavat hygieniaa. Etupuolella oleva öljynpoisto varmistimella mahdollistaa turvallisen ja vaivattoman friteerausöljyn tyhjennyksen. Optimaalista lämmönjakautumista tukee kiertävä lämmityselementti, ja savupiippu roiskeensuojalla lisää käyttöturvallisuutta. Termostaatin ohjaus ja käyttövalon ilmaisin mahdollistavat tarkan lämpötilan hallinnan.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä kaksoisfriteerauslaite on täydellinen valinta ammattikeittiöihin, jotka tarvitsevat luotettavaa ja tehokasta laitteistoa. Se soveltuu erinomaisesti suurien friteerattujen ruokamäärien, kuten ranskalaisten perunoiden, välipalojen tai leivitettyjen ruokien valmistukseen. Vankka rakenne ja harkitut toiminnot tekevät siitä erityisen kestävän ja huoltoystävällisen. Korkean tehon, turvallisuuden ja helppokäyttöisyyden yhdistelmä tekee siitä korvaamattoman avustajan gastronomiassa ja vähittäiskaupassa.

• ⚠️ Kaikki laitteet, joissa on kolmivaihevirtaliitäntä, on kytkettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmanpoistojärjestelmän käyttöä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn saavuttamiseksi.
• ⚠️ Laite on asetettava täysin vaakasuoraan.
• ⚠️ Älä koskaan sijoita laitteen viereen tiskialtaita tai vesilähdettä.

1. Huolehdi aina oikeasta öljyn täyttömäärästä (minimi/maksimi).
2. Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä altaassa, jotta lämmityselementit eivät vahingoitu.
3. Ravistele ylimääräinen jää pois pakasteista.
4. Veden poistaminen tuotteista estää voimakasta roiskumista ja öljyn laadun heikkenemistä.

Materiaali

• Materiaali on pyyhittävä ja kestävä emäksisiä liuoksia vastaan (esim. kalkkipitoista vettä).

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen valuta öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta friteerausjäämät poistuvat. Pyyhi tämän jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankaussieniä tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä friteerausastian puhdistusaineella ja keitä lyhyesti.
• Keittämisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn lisäämistä altaan on oltava täysin kuiva.