• Valmistettu Italiassa: Tarkoittaa korkealaatuista viimeistelyä ja italialaisia laatustandardeja.
• Lämmityselementit ja elektroniikka saksalaista valmistusta: Takaa teknisten komponenttien luotettavuuden ja pitkäikäisyyden.

Ammattilaiskaksoisfriteerauslaite gastronomiaan

Tämä sähkökäyttöinen kaksoisfriteerauslaite, jossa on kaksi 10 litran astiaa, soveltuu täydellisesti ammattikäyttöön suurkeittiöissä ja ravintola-alan yrityksissä. Kokonaistehonsa ollessa 18 kW se tarjoaa tehokkaan ja voimakkaan friteeraustehon. Integroitu alusta takaa vakaan ja ergonomisen työskentelykorkeuden, mikä helpottaa päivittäistä työskentelyä. Friteerauslaite on ihanteellinen suurien ruokamäärien samanaikaiseen ja aikaansa säästävään valmistukseen.

Laadukas viimeistely ja harkitut yksityiskohdat

AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko takaa kestävyyden ja helpon puhdistettavuuden. Sileä pinta ja pyöristetyt sisänurkat estävät kertymiä ja helpottavat hygieniaa. Tyhjennyshana mahdollistaa öljyn mukavan ja turvallisen tyhjennyksen. Lisäturvaa tuovat suoja-ritilä astiassa sekä etupuolelle asennettu öljynpoisto varmistuksella. Optimaalinen ja tasainen lämmönjakautuminen varmistetaan kääntyvällä lämmityselementillä. Incoloy-teräksestä valmistetut lämmityselementit ovat erityisen kestäviä ja pitkäikäisiä.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä kaksoisfriteerauslaite vakuuttaa tukevalla rakenteellaan ja korkealla suorituskyvyllään, ja se on ihanteellinen jatkuvaan käyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Se soveltuu erinomaisesti erilaisten friteerattujen ruokien valmistukseen, ranskanperunoista välipaloihin. Harkittujen turvallisuus- ja hygieniaominaisuuksien ansiosta se on luotettava sijoitus ammattikeittiöille, jotka arvostavat laatua ja tehokkuutta.

• ⚠️ Kaikki laitteet, joissa on kolmivaihevirtaliitäntä, on kytkettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmanpoistojärjestelmä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn varmistamiseksi.
• ⚠️ Laitteen on oltava täysin vaakasuorassa asennossa.
• ⚠️ Laitetta ei saa sijoittaa tiskialtaan tai vesilähteen viereen.

1. Huolehdi aina oikeasta öljyn täyttömäärästä (minimi/maksimi).
2. Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä altaassa.
3. Ravista ylimääräinen jää pakasteista pois ennen friteerausta.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen kaada öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskat poistuvat. Pyyhi sen jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistorasvan puhdistusaineella ja kiehauta lyhyesti.
• Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan tulee olla täysin kuiva.