Ammattilaiskäyttöön tarkoitettu sähkökaksoisrasvakeitin gastronomiaan

Sähkökaksoisrasvakeitin, jonka tilavuus on 10+10 litraa, on ihanteellinen ammattikäyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Sen 18 kW:n teho takaa tehokkaan ja nopean suurten määrien friteerattujen ruokien valmistuksen. Integroitu alakaappi, jossa on kaksi ovea, tarjoaa käytännöllistä säilytystilaa ja selkeän työympäristön.

Laadukas varustelu ja huolellisesti suunniteltu muotoilu

Koneen runko ja allas on valmistettu ruostumattomasta teräksestä AISI 304, mikä takaa kestävyyden ja helpon puhdistettavuuden. Pyöristetyt sisänurkat helpottavat puhdistusta entisestään. Turvallisuutta ja käyttömukavuutta lisäävät suoja-ritilä altaassa sekä etuosassa sijaitseva öljynpoisto varmistimella. Lämmityselementti on nostettavissa ylös, mikä helpottaa huoltoa. Termostaatti ja käyttövalon merkkivalo takaavat optimaalisen ja tasaisen lämmönjakautumisen käytön aikana.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä kaksoisrasvakeitin on täydellinen ratkaisu gastronomian ammattilaisille, jotka arvostavat laatua ja tehokkuutta. Se soveltuu erinomaisesti ranskalaisten perunoiden, välipalojen ja muiden friteerattujen ruokien valmistukseen suurissa määrissä. Vankka ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne ja huolellisesti suunnitellut toiminnot tekevät siitä erityisen kestävän ja huoltoystävällisen. Ihanteellinen ravintoloille, pikaruokaloille ja catering-yrityksille, jotka tarvitsevat luotettavan ja tehokkaan rasvakeittimen.

• ⚠️ Kaikki laitteet, joissa on kolmivaihevirtaliitäntä, on kytkettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmanpoistojärjestelmän käyttöä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn saavuttamiseksi.
• ⚠️ Laite on asetettava täysin vaakasuoraan.
• ⚠️ Älä koskaan sijoita laitteen viereen tiskialtaita tai vesilähdettä.

1. Huolehdi aina oikeasta öljyn täyttömäärästä (minimi/maksimi).
2. Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä altaassa, jotta lämmityselementit eivät vahingoitu.
3. Ravistele ylimääräinen jää pois pakasteista.
4. Veden poistaminen tuotteista estää voimakasta roiskumista ja öljyn laadun heikkenemistä.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen kaada öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskat poistuvat. Pyyhi sen jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistorasvan puhdistusaineella ja kiehauta lyhyesti.
• Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan tulee olla täysin kuiva.