• Energiatehokas: Vähentää energiankulutusta ja näin ollen alentaa käyttökustannuksia.
• Nopea ja tasainen lämpötila: Saavuttaa halutun lämpötilan nopeasti ja pitää sen vakaana, mikä takaa tasalaatuiset friteeraustulokset.
• Helppo puhdistaa: Minimoi puhdistustarpeen ja säästää aikaa huollossa.
• Erittäin kestävä: Takaa pitkän käyttöiän ja korkean luotettavuuden päivittäisessä käytössä.

Ammattilaisinduktio kaksoisrasvakeitin gastronomiaan

Tämä 16 litran kapasiteetin induktio kaksoisrasvakeitin on ihanteellinen ammattikäyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Pöytälaitteena suunniteltu se tarjoaa tilaa säästävän ratkaisun keittiöihin, joissa on suuri läpivirtaus. Kahden 8 litran astian yhdistelmä mahdollistaa erilaisten ruokien samanaikaisen uppopaistamisen, mikä parantaa keittiön tehokkuutta merkittävästi.

Tehokasta tekniikkaa ja harkittua muotoilua

Rasvakeitin toimii 7 kW teholla ja saavuttaa lämpötila-alueen 60 °C – 190 °C, jota säädetään 11-portaisella säädöllä. Laadukas kosketusnäyttö helpottaa käyttöä ja mahdollistaa tarkan lämpötilansäädön. Integroitu ajastin takaa optimaalisen kypsennysajan. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu allas ja kotelo takaavat kestävyyden ja helpon puhdistettavuuden. Lisäksi ylikuumenemissuoja lisää käyttöturvallisuutta. Etupuolelle sijoitettu lukittava tyhjennysventtiili helpottaa öljyn ja rasvan tyhjentämistä huomattavasti.

Yhteenveto: Tehokas, turvallinen ja monipuolinen

Tämä kaksoisrasvakeitin soveltuu erinomaisesti ammattikeittiöihin, joissa on tarve uppopaistaa suuria määriä ruokaa. Optimaalinen ja tasainen lämmönjakautuminen takaa tasaisen korkean ruokalaadun. Suojaverkko astiassa ja roiskeensuojalla varustettu savupiippu tekevät työskentelystä turvallisempaa ja siistimpää. Olipa kyseessä ravintola, pikaruokala tai catering-yritys – tämä laite täyttää korkeimmat vaatimukset suorituskyvyn ja käyttömukavuuden suhteen.

• ⚠️ Kaikki laitteet, joissa on kolmivaihevirtaliitäntä, on kytkettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmajärjestelmän käyttöä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn ja käytön varmistamiseksi.
• ⚠️ Laite on asetettava täysin vaakasuoraan.
• ⚠️ Älä sijoita laitetta suoraan tiskialtaan tai vesilähteen viereen.

1. Huolehdi aina öljyn oikeasta täyttötasosta (minimi/maksimi).
2. Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä altaassa.
3. Lämmityselementit voivat muuten vaurioitua nopeasti.
4. Ravista ylimääräinen jää pakasteesta ennen friteerausta pois.
5. Vesi tuotteessa aiheuttaa roiskeita ja heikentää öljyn laatua.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen kaada öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskat poistuvat. Pyyhi sen jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistorasvan puhdistusaineella ja kiehauta lyhyesti.
• Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan tulee olla täysin kuiva.