• Valmistettu Italiassa: Tarkoittaa korkealaatuista viimeistelyä ja italialaista laatumuotoilua.
• Saksassa valmistetut lämmityselementit ja elektroniikka: Takaa luotettavan tekniikan ja pitkäikäisyyden.

Ammattilaiskaasu friteerauskeitin gastronomiaan

20 litran tilavuuden kaasufriteerauskeitin on ihanteellinen ammatilliseen käyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Sen 16,5 kW teho takaa nopean ja tehokkaan erilaisten ruokien valmistuksen. Friteerauskeitin on erityisesti suunniteltu kypsentämään suuria määriä luotettavasti ja tasaisesti, mikä tekee siitä täydellisen valinnan keittiöihin, joissa on suuri läpivirtaus.

Laadukas viimeistely ja käytännölliset toiminnot

Kotelo on valmistettu korkealaatuisesta AISI 304 ruostumattomasta teräksestä, joka on paitsi kestävä myös helppo puhdistaa. Optimaalinen lämmönjakautuminen varmistetaan yhdellä putkipolttimella per allas ja seitsemällä tehotasolla. Turvajärjestelmä, jossa on termoelementti ja pietsosytytys, valvoo liekkiä ja katkaisee tarvittaessa kaasun automaattisesti – maksimaalisen turvallisuuden takaamiseksi työpäivän aikana. Muita käytännöllisiä yksityiskohtia ovat etuosaan sijoitettu öljynpoisto varmistuksella sekä hormi, jossa on roiskeenestotoiminto.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä kaasufriteerauskeitin vakuuttaa luotettavalla suorituskyvyllään ja korkealla turvallisuudellaan. Se soveltuu erinomaisesti erilaisten friteerattujen ruokien valmistukseen ravintoloissa, pikaruokaloissa tai henkilöstöravintoloissa. Vankkarakenteisuutensa ja helppokäyttöisyytensä ansiosta se on välttämätön laite ammattikeittiöihin, jotka panostavat laatuun ja tehokkuuteen.

• ⚠️ Kaikki kaasulaitteet on liitettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmanvaihtojärjestelmä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn varmistamiseksi.
• ⚠️ Laitteen on oltava vaakasuorassa eikä sitä saa sijoittaa vesilähteiden viereen.
• ⚠️ Huolehdi aina oikeasta öljymäärästä minimi- ja maksimitason välillä.
• ⚠️ Vältä laitteen käyttöä ilman öljyä altaassa, jotta lämmityselementit eivät vaurioidu.
• ⚠️ Ravista pakasteiden jää pois ennen friteerausta roiskumisen estämiseksi.

1. Varmista, että laite on täysin vaakasuorassa.
2. Vältä sijoittamasta laitetta tiskialtaan tai vesilähteiden viereen.
3. Täytä öljy vain suositellulle alueelle minimi- ja maksimimäärän välille.
4. Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä altaassa.
5. Ravista ylimääräinen jää pois pakasteista ennen niiden asettamista laitteeseen.
6. Käytä poistoilmanvaihtojärjestelmää parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
7. Anna kaasulaitteen liitäntä ammattilaisen tehtäväksi.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen kaada öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskat poistuvat. Pyyhi sen jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistorasvan puhdistusaineella ja kiehauta lyhyesti.
• Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan tulee olla täysin kuiva.