• Tarkka lämpötilansäätö: Bflex-ohjausjärjestelmä mahdollistaa erittäin tarkan lämpötilan säätämisen ja valvonnan. Tämä takaa optimaalisen valmistustuloksen eri ruokalajeissa.
• Energiatehokkuus: Tarkka keittoprosessien ohjaus edistää energiankulutuksen optimointia. Näin toiminnan kustannuksia voidaan alentaa.

Ammattilaiskaasufrittiuuni ravintolatoimintaan

18 litran kaasufrittiuuni on ihanteellinen ammattikäyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Sen 14 kW:n teho takaa nopean ja tehokkaan friteerausöljyn kuumentamisen. Digitaalinen ohjausjärjestelmä mahdollistaa tarkan lämpötilansäädön, mikä takaa tasaisen laadun valmistuksessa.

Laadukas viimeistely ja turvallisuus

AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko takaa kestävyyden ja helpon puhdistettavuuden. Maksimaalisen turvallisuuden varmistaa integroitu termoelementti, joka valvoo liekkiä ja katkaisee kaasun syötön automaattisesti liekin sammuessa. Etupuolelle sijoitettu öljynpoisto varmistimella helpottaa huoltoa ja minimoi onnettomuusriskit. Lisäksi savupiippu roiskesuojalla mahdollistaa siistin työskentelyn.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä frittiuuni soveltuu erinomaisesti ravintoloihin, pikaruokaloihin ja suurkeittiöihin, joissa arvostetaan luotettavuutta ja tasaisia friteeraustuloksia. Elektronisen ohjauksen ja termostaatin ansiosta lämpö jakautuu optimaalisesti. Korkeussäädettävät ruostumattomat jalat mahdollistavat joustavan sijoittelun, kun taas muotoon prässätty rasvankeräysallas ja pyöristetyt sisänurkat helpottavat puhdistusta. Vankka laite, joka vakuuttaa jokaisessa ammattikeittiössä.

• ⚠️ Kaikki kaasulaitteet on liitettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Poistoilmanvaihtojärjestelmä suositellaan optimaalisen suorituskyvyn saavuttamiseksi.
• ⚠️ Laite on asetettava vaakasuoraan eikä sitä saa sijoittaa vesilähteiden viereen.
• ⚠️ Huolehdi aina oikeasta öljyn täyttömäärästä (Min/Max).
• ⚠️ Älä koskaan käytä laitetta ilman öljyä altaassa.

1. Ravista ylimääräinen jää pakasteista pois.
2. Vältä veden joutumista laitteeseen roiskeiden ja öljyn pilaantumisen vähentämiseksi.

Päivittäin:

• Palvelun jälkeen kaada öljy siivilän tai suodattimen läpi astiaan, jotta uppopaistoroskat poistuvat. Pyyhi sen jälkeen allas puhtaaksi ja kaada puhdas öljy takaisin.
• Pyyhi kotelo päivittäin sopivalla rasvanpoistoaineella ja kostealla liinalla. Älä käytä hankausliinoja tai naarmuttavia harjoja.

Öljyn vaihdon yhteydessä:

• Hävitä vanha öljy kokonaan, täytä allas vedellä ja erityisellä uppopaistorasvan puhdistusaineella ja kiehauta lyhyesti.
• Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja huuhtele allas useaan kertaan puhtaalla vedellä.
• Ennen uuden öljyn kaatamista altaan tulee olla täysin kuiva.