• Erityinen Robax-lasi suojaa kaasuilta: Estää palaneiden ja palamattomien kaasujen (NO, CO, CO2) pääsyn kypsennettävään ruokaan paistoprosessin aikana.
• Epäsuora grillaus tasaisen ruskistuksen saavuttamiseksi: Varmistaa optimaalisen lämmön jakautumisen ja lihan tasaisen ruskistumisen.
• Ei lihan tarttumista tai hiiltymistä: Erityinen Robax-lasi estää grillattavan ruoan palamisen ja hiiltymisen luotettavasti.

Tehokas kaasulla toimiva gyros-/döner-grilli gastronomiaan

Kaasulla toimiva gyros-/döner-grilli on tehokas laite, jonka teho on 12 kW, suunniteltu erityisesti ammattilaisten käyttöön gastronomiassa ja vähittäiskaupassa. Varustettu kuudella polttimella, se tarjoaa tasaisen ja intensiivisen lämmönjakautumisen, mikä on ihanteellista suurten lihamäärien samanaikaiseen grillaukseen. Laadukas ROBAX®-lasi takaa turvallisen ja energiatehokkaan käytön, kun taas kestävä ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko takaa pitkän käyttöiän.

Tekniset tiedot ja toiminnallisuus

Grillissä on turvallisuustermoelementti, joka valvoo liekkiä ja katkaisee kaasunsyötön automaattisesti liekin sammuttua, mikä takaa maksimaalisen turvallisuuden. Moottori, jonka kierrosnopeus on yksi kierros minuutissa, pyörittää vartaita valinnaisesti vino- tai pystyasennossa tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi. Liikuteltava lämmityselementti ja vankka kahva mahdollistavat tarkan sijoittelun. Enintään 60 kg:n lihamäärän kapasiteetilla grilli soveltuu erinomaisesti jatkuvaan käyttöön. Sähkösytytys helpottaa käynnistystä, ja suljettava rasvakanava mahdollistaa helpon puhdistuksen ja hygienian ylläpidon.

Yhteenveto ja käyttötarkoitukset

Tämä grilli sopii täydellisesti gastronomian ammattilaisille, döner-kioskeille ja pikaruokapaikoille, jotka arvostavat laatua ja tehokkuutta. Yhdistämällä korkean tehon, vankan rakenteen ja innovatiiviset turvaominaisuudet se tarjoaa luotettavan ratkaisun gyrosin ja dönerin ammattimaiseen valmistukseen. Helppo puhdistettavuus ja kestävät materiaalit tekevät siitä taloudellisen investoinnin päivittäiseen käyttöön.

• ⚠️ Kaikki kaasulaitteet on liitettävä ammattilaisen toimesta.
• ⚠️ Haluamme korostaa, että poistohormin käyttöä suositellaan parhaan suorituskyvyn ja tuotteen optimaalisen käytön varmistamiseksi.

• Lasipinta tulee antaa jäähtyä täysin ennen kosteaa pyyhkimistä, sillä lasi halkeaa välittömästi muuten. Palanut lika poistetaan vain litteällä kaavinterällä.
• Ennen puhdistusta kaasuhana suljetaan kokonaan. Laite annetaan jäähtyä kädenlämpöiseksi.
• Liha- tai vartaanpyöritin, rasvankeräysastia (heijastinlevyt) ja lapaset poistetaan. Nämä irrotettavat ruostumattomasta teräksestä valmistetut osat voidaan pestä suoraan altaassa tai – jos sopii – astianpesukoneessa.
• Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo suihkutetaan gastronomisella rasvanpoistoaineella. Tärkeää: Polttimet/lämmityselementit jätetään käsittelemättä (tarvittaessa peitetään kuivalla pahvilla tai foliolla).
• Liukeneva rasvasaostuma pyyhitään kosteilla liinoilla. Tämän jälkeen se kuivataan ehdottomasti puhtaalla liinalla. Kosteat ruostumattomat teräspinnat lämpimässä pikaruokatilassa ovat muuten täydellinen kasvualusta bakteereille.
• Vartaan ripustin rasvataan puhdistuksen jälkeen, jotta moottori ei lukkiudu.