Laadukas keittoastia ammattikeittiöihin

Tämä PRIMA MATERA -sarjan kannellinen keittoastia DE BUYERilta on ihanteellinen suurten määrien keittämiseen ja hauduttamiseen. Se on suunniteltu erityisesti ravintola- ja vähittäiskäyttöön, ja erinomaisen materiaaliyhdistelmänsä ansiosta se vakuuttaa laadullaan. 200 mm:n halkaisijallaan se tarjoaa riittävästi tilavuutta monipuolisiin ammattikeittiön käyttötarkoituksiin.

Materiaali ja viimeistely optimaalisia keittotuloksia varten

Keittoastian materiaali koostuu 90 % kuparista, joka takaa erinomaisen lämmönjohtavuuden ja mahdollistaa näin tarkan kypsennyksen hallinnan. Tämä luo ihanteellisen lämpökierron koko astiassa, mikä johtaa tasaisiin ja maukkaisiin tuloksiin. Sisäpinnoite on valmistettu 10 % AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä, joka takaa elintarviketurvallisuuden ja helpottaa puhdistusta. Kaksi niittaista valuteräksestä valmistettua kahvaa tarjoavat mukavan otteen ja vievät vähän tilaa. Uutuutena on induktioon soveltuva erikoispohja, joka mahdollistaa käytön kaikilla liesityypeillä.

Yhteenveto ja käyttökohteet

Tämä keittoastia sopii täydellisesti ammattikokeille, jotka arvostavat tarkkaa lämpötilansäätöä ja kestävää laatua. Se soveltuu erinomaisesti suurten määrien keittämiseen, hauduttamiseen ja valmistukseen ravintola-alalla. Universaalin liesiyhteensopivuuden, mukaan lukien induktion, ansiosta se on monipuolinen ja tukee tehokasta työskentelyä kaikissa ammattikeittiöissä. Välttämätön lisävaruste vaativille keittiöille.

Kuparin hoito:

• Kupari hapettuu ajan myötä luonnollisesti ja muodostaa patinaa.
• Pinnan kirkkaan kiillon säilyttämiseksi käsittele materiaali säännöllisesti sopivalla kiillotusaineella.

Ruostumattoman teräksen hoito:

• Laadukkaan pinnan pitkäaikaisen suojaamiseksi ja tahrojen välttämiseksi puhdista tuote ainoastaan käsin lämpimällä vedellä, miedolla astianpesuaineella ja pehmeällä liinalla.