Korkealaatuinen ovaali kalapata ammattilaisvaatimuksiin

Tämä DE BUYERin CARBONE PLUS -sarjan ovaali erikoiskalapata on ihanteellinen kokonaisen kalan kypsentämiseen ja se on suunniteltu erityisesti salamandergillin alle käytettäväksi. Paksu valkoteräslevy takaa nopean lämpötilan nousun ja tasaisen lämmönjakautumisen, mikä mahdollistaa täydellisen grillituloksen saavuttamisen. Pata saavuttaa korkeat lämpötilat, jotka mahdollistavat optimaalisen Maillard-reaktion ja näin erinomaisen ruokien karamellisoinnin. Luonnollinen tarttumattomuus syntyy pinnan asteittaisesta "sisäänpolttamisesta" käytön myötä, mikä minimoi ruokien tarttumisen kiinni. Niitattu teräskahva takaa kestävän vakauden ja turvallisen käsittelyn. Ranskalaisittain kaareutuva ergonominen muoto helpottaa padan pitämistä ja kääntämistä.

Täydelliset käyttökohteet ja monipuolinen käyttö

Tämä kalapata on optimaalisesti soveltuva ammattikäyttöön gastronomiassa, erityisesti kalan grillaukseen ja lämpimänä pitämiseen salamandergillin alla. Sitä voidaan käyttää kaikilla liesityypeillä, mukaan lukien induktio, mikä korostaa sen monipuolisuutta keittiön arjessa. Erityisen muodon ja materiaalivalinnan ansiosta se soveltuu erinomaisesti kalan sekä muiden herkempien ruokien hellävaraiseen ja samalla aromaattiseen valmistukseen, jotka vaativat tarkkaa lämmönsäätöä.

• Vinkki: esilämmitä vähällä rasvalla.
• Paista ennen ensimmäistä käyttökertaa.

• Huuhtele vedellä ja huuhtele lämpimällä vedellä.
• Kuivaa ja kevyesti öljyä.
• Säilytä kuivassa paikassa.
• Älä käytä puhdistusaineita.
• Älä pese astianpesukoneessa.