Ovaali kalapata tarkkaan kypsennykseen

Tämä ovaali erikoispannu on täydellinen kokonaisen kalan kypsentämiseen ja on suunniteltu erityisesti salamander-grillin käyttöön. Paksu valkoteräslevy takaa nopean lämpötilan nousun ja tasaisen lämmönjakautumisen, mikä mahdollistaa optimaalisen ruskistumisen ja karamellisoinnin. Luonnollisen tarttumattoman pinnan ansiosta, joka paranee käytön myötä, ruoka kypsyy hellävaraisesti eikä tartu pannuun. Nitoitu teräskahva takaa turvallisen ja kestävän käsittelyn, ja ergonominen kaarevuus helpottaa käyttöä.

Monipuoliset käyttötarkoitukset ammattikeittiössä

Tämä pannu soveltuu erinomaisesti grillaukseen, lämpimänä pitämiseen ja paistamiseen salamander-grillien alla sekä kaikilla liesityypeillä, mukaan lukien induktio. Se on erityisen hyödyllinen ammattikeittiöissä, joissa arvostetaan kalan tarkkaa ja hellävaraista kypsennystä. Korkea lämpötilankestävyys mahdollistaa Maillard-reaktion, joka luo maukkaan kuoren. Ovaalin muotonsa ansiosta se on optimaalinen pitkänomaisille kalapaloille tai kokonaisille kaloille, jotka tarvitsevat tasaisen lämmön saadakseen täyden arominsa esiin.