Ovaalinmuotoinen kalapata hellävaraiseen kypsennykseen

CHOC CLASSIC -sarjan ovaalinmuotoinen kalapata on suunniteltu erityisesti kokonaisten kalojen hellävaraiseen kypsennykseen. Muotonsa säilyttävä paksusta alumiinista valmistettu keittoastia takaa nopean lämpötilan nousun ja tasaisen lämmönjakautumisen reunoilla, mikä mahdollistaa täydellisen kypsennystuloksen. Ohjattu pohja varmistaa matalan, tasaisen lämmityspinnan, joka optimoi lämmön vastaanoton. Korkealaatuinen viisikertainen pinnoite tarjoaa ammattilaistason kestävyyden ja erinomaisen liukuvuuden, mikä tekee siitä ihanteellisen vaativaan keittiökäyttöön. Pulverimaalattu, niitattu teräskaadin on kuumuutta kestävä ja erityisen ergonominen à la française -kaarevuutensa ansiosta. Pata soveltuu kaikille liesityypeille paitsi induktiolle.

Monipuolinen käyttö ammattikeittiössä

Tämä kalapata on täydellinen hellävaraiseen kalaruokien valmistukseen, joissa muodon ja rakenteen säilyttäminen on tärkeää. Ovaalin muodon ansiosta kala voidaan sijoittaa ja kypsentää optimaalisesti ilman, että se hajoaa. Vankka rakenne ja kestävä pinnoite tekevät siitä ihanteellisen päivittäiseen käyttöön ravintoloissa ja catering-palveluissa. Kalaruokien lisäksi pata soveltuu myös muiden herkempien ruokien valmistukseen, jotka vaativat tasaisen lämmön ja hellävaraisen käsittelyn. Näin ollen se sopii erinomaisesti ammattimaiseen käyttöön ravintoloissa, hotelleissa tai suurkeittiöissä.