Vankka ja tehokas kalapata ammattilaisvaatimuksiin

Tämä paksusta valkoisesta teräksestä valmistettu ovaali kalapata vakuuttaa muotonsa säilyttävällä rakenteellaan, joka takaa nopean lämpötilan nousun ja tasaisen lämmönjakautumisen. Sen ansiosta se soveltuu erityisen hyvin kokonaisen kalan kypsentämiseen, koska lämpö vaikuttaa optimaalisti kypsennettävään aineeseen. Padassa saavutetaan korkeat lämpötilat, jotka mahdollistavat täydellisen Maillard-reaktion ja siten erinomaisen karamellisoinnin. Luonnollinen tarttumattomuus syntyy padan vähittäisestä sisäpintakäsittelystä, minkä myötä pinta tarttuu ajan myötä yhä vähemmän. Erottamattomasti niitattu teräskaari, jossa on ranskalainen kaarevuus, takaa ergonomisen käsittelyn ja turvallisen otteen.

Monipuolinen käyttö kaikilla liesityypeillä

Tämä kalapata sopii kaikille liesityypeille, mukaan lukien induktio, tarjoten näin maksimaalisen joustavuuden ammattikeittiössä. Se on ihanteellinen kalan ja muiden herkempien ruokien hellävaraiseen ja tasalaatuiseen paistamiseen, jotka vaativat tarkkaa lämpötilansäätöä. Ovaali muoto tukee kokonaisen kalan optimaalista sijoittelua ja helpottaa kääntämistä. Kestävän valmistuksen ja korkean lämpötilankestävyyden ansiosta pata soveltuu sekä ravintolakäyttöön että vaativiin keittiöympäristöihin, joissa laatu ja pitkäikäisyys ovat ratkaisevia.