Vankka ja tehokas kalapannu ammattilaisvaatimuksiin

Tämä paksusta valkoisesta teräksestä valmistettu soikea kalapannu vakuuttaa muotonsa säilyttävällä rakenteellaan, joka takaa nopean lämpötilan nousun ja tasaisen lämmön jakautumisen. Sen ansiosta se soveltuu erityisen hyvin kokonaisen kalan kypsentämiseen, sillä lämpö vaikuttaa optimaalisti kypsennettävään ruokaan. Pannu saavuttaa korkeat lämpötilat, jotka mahdollistavat täydellisen Maillard-reaktion ja siten erinomaisen karamellisoinnin. Luonnollinen tarttumattomuus syntyy pannun vähitellen käytössä muodostuvan patinan ansiosta, jolloin pinta tarttuu ajan myötä yhä vähemmän. Raskaasti niitattu teräskahva, jossa on ranskalainen kaarevuus, takaa ergonomisen käsittelyn ja turvallisen otteen.

Monipuolinen käyttö kaikilla liesityypeillä

Tämä kalapannu soveltuu kaikille liesityypeille, myös induktiolle, tarjoten maksimaalisen joustavuuden ammattikeittiössä. Se on ihanteellinen kalan hellävaraiseen ja tasalaatuiseen paistamiseen sekä muihin herkkiin ruokiin, jotka vaativat tarkkaa lämpötilan hallintaa. Soikea muoto tukee kokonaisen kalan optimaalista sijoittelua ja helpottaa kääntämistä. Vankan valmistuksen ja korkean lämpötilankestävyyden ansiosta pannu sopii sekä ravintolakäyttöön että vaativiin keittiöympäristöihin, joissa laatu ja pitkäikäisyys ovat ratkaisevia.