Vaporizador combinado para panadería - Digital - Pantalla LCD de 2,4″ - 6x ES 60x40

Acabado

• Set combinado de vapor

• Sistema 3 en 1

• El sistema vertical combina tres potentes soluciones en una columna compacta y ofrece la máxima eficacia en un espacio mínimo

• Horneado combinado, horneado clásico en cubierta y procesos de fermentación precisos

• Distribución uniforme y precisa del calor para unos resultados de horneado perfectos

• También es ideal para productos de panadería delicados

• Ideal para supermercados, restaurantes, panaderías y pastelerías

Vaporizador combi

• Función automática de autolimpieza y vapor

• Sistema de ventilador reversible bidireccional

Horno

• Excelente rendimiento de horneado gracias a su moderna tecnología

• Control separado del calor superior e inferior

• Losa de piedra refractaria

Gabinete de fermentación

• Control preciso de temperatura y humedad.

• Para una estructura, sabor y volumen óptimos de la masa

• Adecuado para varios tipos de masa, como croissants, masa madre, brioche y baguettes

• El potente sistema de circulación de aire evita que se seque y garantiza una distribución uniforme de la humedad

Calidad

• Puerta (s) de vidrio resistente al calor

• Tirador hecho de fibra de carbono

Entrega

• 1x Vapor Combi

• 1x Horno

• 1x Proofer

• 1x capó

NOTA

• Entrega sin material de conexión: debe ser conectado por un especialista

Directrices

• Fabricado de acuerdo con las normativas vigentes en materia de higiene y seguridad

• Cumple las regulaciones CE

• El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles