Vaporizador combinado - 10 x GN 1/1

Beneficios del producto

• Bajo consumo energético gracias al aislamiento de alta calidad sin formaldehído.

• Cristal interior abrible para facilitar la limpieza.

• La iluminación LED azul integrada hace visible incluso la suciedad más resistente y garantiza así un mejor control de la limpieza

Acabado

• Vaporizador combinado con aire caliente y vapor para la gastronomía

• Modelo de esquina

• Combinable con otros productos de la serie: "Adam"

• Bisagra de la puerta derecha / manija de la puerta izquierda

• Pantalla táctil de alta calidad

• Sistema de aspiración y extracción de vapor

• Con función de precalentamiento y refrigeración

• Sonda de temperatura central y Delta T

• Proceso de cocción estándar predefinido

• Bandeja de recogida de liquido condensado

• Todos los procesos están automatizados

• Iluminación LED

• Ventilador de alta velocidad con ventilación ajustable, 5 niveles de velocidad e inversión automática del sentido de giro del motor

• Fácil instalación de los accesorios

Calidad

• Puerta de vidrio con doble acristalamiento

• Puerta (s) de vidrio resistente al calor

• Tirador hecho de fibra de carbono

• Larga vida útil

Horno

• Espacio de cocina redondeado

• Temperatura maxima: 270 °C

• Distribución óptima del calor

• Motor con inversor

• Para 10x GN 1/1 Hojas

Operación / control de

• Panel de control de diseño

• Variedad de programas

• Conexión USB

• Importar y exportar: programas propios o nuevas recetas de la WEB

• almacenamiento de datos HACCP

Opciones de cocción

• Cocinar / freír / guisar / asar

• Horneado

• Al vapor / deshumidificación

• Regeneración / mantenimiento de temperatura

• Descongelación

Conexión

• Potencia: 11 kW

• ¡Este dispositivo requiere una conexión de agua permanente!

Dimensiones

• Medidas externas: B x T x H: 715 mm x 800 mm x 1.000 mm

Entrega

• Incl. Marco interior

Directrices

• Fabricado de acuerdo con las normativas vigentes en materia de higiene y seguridad

• Cumple las regulaciones CE

• El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles

NOTA

• Entrega sin material de conexión: debe ser conectado por un especialista