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Planificación de la cocina

Amasadoras de masa - cubeta fija

Amasadoras de masa - caldera extraíble

Amasadoras STKME

Amasadoras con brazos extendidos

Amasadoras para masa de pizza y pan

Accesorios para amasadoras

<h2>Amasar masa sin esfuerzo con nuestras amasadoras de masa</h2>
<h3>Deja que las amasadoras de masa de GGM Gastro hagan el trabajo y obtén resultados óptimos</h3>
Probablemente, todos los que hornean galletas o pasteles en casa amasan su masa a mano. En la industria de la hostelería, sería demasiado tiempo consumido si los panaderos, pizzeros, pasteleros, etc., tuvieran que mezclar cada masa por sí mismos. Por eso, las amasadoras y las mezcladoras clásicas son una parte integral de muchos negocios de hostelería. Gracias a su trabajo confiable, ahorran mucho tiempo y esfuerzo al gastrónomo. <br>
Una amasadora comercial es perfecta para uso profesional en la hostelería, ya que está diseñada para un uso constante y es robusta y resistente. En la gama de productos de GGM Gastro encontrarás diferentes modelos de mezcladoras de masa, cada una con sus propias ventajas individuales.
<h3>Con la herramienta de mezcla adecuada para el rendimiento deseado</h3>
Lo decisivo para una buena amasadora no es solo la construcción robusta, sino también la gran capacidad para poder amasar la mayor cantidad de masa posible. Antes de comprar, también debes considerar si necesitas una mezcladora planetaria o una mezcladora espiral. Esto depende de varios factores y de las necesidades respectivas del negocio de catering. <br>
Con la mezcladora de masa, se pueden ajustar aspectos importantes como el nivel de velocidad o el tiempo de mezcla necesario. Los modelos con temporizador te recuerdan de manera confiable cuando el proceso ha terminado. Una amasadora de masa se puede comprar como modelo de mesa o como unidad montada en el suelo. Diversos mecanismos de seguridad garantizan un buen funcionamiento protegido para que el amasado se realice según lo deseado.
<h3>El tazón de mezcla adecuado para cada necesidad</h3>
Dependiendo de la masa que se vaya a mezclar, puede ser necesario un tamaño de tazón diferente. Si una masa necesita crecer un poco en el tazón de mezcla, como la masa de pizza, se recomienda un modelo más grande. Los tazones de mezcla de las amasadoras de masa de GGM Gastro están hechos de materiales de alta calidad. <br>
Con su base sólida y su excelente rendimiento, las amasadoras de masa de GGM Gastro convencen en el uso profesional y gastronómico, y ofrecen resultados confiablemente buenos. Dependiendo de la mezcladora y la capacidad, se puede elegir la amasadora de masa adecuada para cada necesidad de catering de la amplia gama de productos.

Amasadoras

Batidora de mano motor y accesorios

Batidoras de mano - 1 velocidad

Batidoras de mano - velocidad regulable

Batidoras de mano - 1 y velocidad regulable

Batidoras de mano con jarra fija - 2 velocidades

Batidoras de mano con jarra

ZWILLING | Batidora de mano

Soportes

<h2>Mezcladora de mano: el práctico y versátil ayudante de cocina</h2>
<h3>Las mezcladoras de mano de GGM Gastro facilitan la vida diaria en la industria de la restauración</h3>
Una mezcladora de mano es una herramienta pequeña pero muy práctica, tanto en el hogar como en la industria de la restauración. A menudo es necesaria para postres, sopas, batidos o repostería, con el fin de lograr una cierta consistencia.<br>
Revolver a mano tomaría mucho tiempo y esfuerzo en la mayoría de los casos, y además rara vez se obtendría el resultado deseado, ya que los grumos son indeseables, especialmente cuando se quiere mezclar una masa, por ejemplo.<br>
Mezclar con una mezcladora de mano no solo es más conveniente, sino también más uniforme.
<h3>Deje el trabajo en manos de las mezcladoras de mano de GGM Gastro</h3>
Las mezcladoras de mano de GGM Gastro son dispositivos versátiles y profesionales que se pueden utilizar en muchos ámbitos. Están fabricadas con materiales de alta calidad y son ideales para uso comercial en la industria de la restauración.<br>
Una construcción robusta y un motor potente hacen de estas mezcladoras de mano la ayuda ideal en cualquier cocina profesional.
La gama de productos de GGM Gastro incluye mezcladoras de mano, juegos de mezcladoras de mano y accesorios para mezcladoras de mano.<br>
Diferentes niveles de velocidad ayudan a lograr la consistencia deseada y permiten un uso especialmente individual.<br>
Las mezcladoras de mano de GGM Gastro son muy fáciles de usar. Por ejemplo, el mango ergonómico se adapta cómodamente a la mano y garantiza un manejo agradable y preciso.
<h3>Importante en la gastronomía: el proceso de limpieza rápido</h3>
Estos son productos de calidad que ofrecen un alto rendimiento con un bajo consumo de energía, por lo que son especialmente respetuosos con el medio ambiente. Los sellos especiales garantizan de manera confiable que no queden restos de alimentos en una preparación fresca. Esto también significa que la limpieza de las mezcladoras de mano de GGM Gastro es extremadamente sencilla.<br>
Un proceso de limpieza sencillo garantiza que este dispositivo esté siempre absolutamente higiénico y listo para usar rápidamente.<br>
Las mezcladoras de mano de GGM Gastro son dispositivos potentes que facilitan la vida de cada cocinero. Dependiendo de las necesidades, se pueden comprar varillas mezcladoras o batidores de diferentes tamaños y se pueden colocar fácilmente en el motor correspondiente. El cambio de las diferentes varillas permite trabajar de manera rápida y variada.

Mezcladores de mano

Primeros auxilios

<h2>Higiénico y rápido con nuestros esterilizadores de cuchillos</h2>
<h3>Los esterilizadores de cuchillos de GGM Gastro hacen que los cuchillos en la industria de la hostelería sean estériles y utilizables en un abrir y cerrar de ojos</h3>
Ninguna cocina de restaurante debería estar sin cuchillos. Son una de las herramientas más importantes para preparar, organizar y servir excelentes platos. Sin embargo, no solo es importante que estén siempre afilados, sino también que estén limpios y estériles. Todos los días se utilizan cuchillos para cortar una amplia variedad de productos, como frutas, verduras, pescado y carne. Es especialmente importante limpiar a fondo los cuchillos cuando se utilizan con carne cruda. Por lo tanto, GGM Gastro ofrece diferentes opciones para esterilizar las cuchillas afiladas después de su uso.<br>
Los esterilizadores de cuchillos de GGM Gastro están diseñados para uso comercial y profesional. Son especialmente potentes y están diseñados para cumplir con los altos estándares de la industria de la hostelería. Hay modelos con diferentes capacidades. Los restauradores pueden elegir entre diferentes versiones que pueden esterilizar y desinfectar hasta 30 cuchillos.
<h3>Cuchillos estériles en solo unos pocos pasos, los esterilizadores de cuchillos hacen que la gastronomía diaria sea más fácil</h3>
Las carcasas de los esterilizadores de cuchillos están hechas de acero inoxidable de alta calidad. Esto los hace muy robustos y duraderos. También son visualmente atractivos. Además, son especialmente compactos, por lo que se pueden colocar fácilmente sin mucho esfuerzo.<br>
El uso del esterilizador de cuchillos es extremadamente sencillo. En el primer paso, los cuchillos se cuelgan en el interior. Los cuchillos se cuelgan en las ranuras especialmente diseñadas para ellos. En los esterilizadores se pueden esterilizar varios tipos de cuchillos, tanto pequeños como grandes. Una vez que la puerta del esterilizador de cuchillos de metacrilato está bien cerrada, se puede ajustar manualmente el temporizador. Una vez que ha pasado el tiempo, los cuchillos se pueden retirar con cuidado.
<h3>Funcional y fácil de limpiar</h3>
Los esterilizadores de cuchillos de GGM Gastro funcionan con una lámpara UV especial para una esterilización óptima de los cuchillos más utilizados. Por supuesto, también se pueden adquirir lámparas de repuesto para los dispositivos en GGM Gastro. Los propios dispositivos también son muy fáciles de limpiar.<br>
Además de los esterilizadores de cuchillos en forma de armario, que funcionan con luz UV, también está disponible la alternativa de una bandeja de esterilización.

Esterilizadores de cuchillos

<h2>Aumente la durabilidad con nuestro pasteurizador</h2>
<h3>Eliminación robusta de microorganismos sensibles al calor: el pasteurizador de GGM Gastro</h3>
La leche cruda fresca solo está disponible como leche especial o en la granja correspondiente, pero no en los supermercados, ya que la leche cruda no está tratada, es decir, no está calentada. Esto conlleva posibles peligros, como infecciones por salmonela o estafilococos, ya que no está libre de patógenos.<br>
Para no disminuir el disfrute, pero al mismo tiempo hacer que la leche sea más duradera y libre de patógenos, se pasteuriza la leche. Esto significa que se calienta ligeramente durante un corto período de tiempo para matar microorganismos sensibles al calor, como hongos o levaduras.
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No solo la leche se puede pasteurizar. Este proceso también se puede utilizar para vegetales ácidos, jugos de frutas o frutas.
Sin embargo, los alimentos pasteurizados no son completamente estériles, ya que quedan diferentes esporas bacterianas con capacidad de germinación. Esto significa que su durabilidad está limitada.
<h3>Especialmente diseñado para uso profesional en la industria de la hostelería</h3>
GGM Gastro ofrece pasteurizadores que no tienen problemas para calentar y matar patógenos. Por ejemplo, la leche pasteurizada es necesaria en varios lugares de la industria de la hostelería, por lo que un pasteurizador puede ser extremadamente práctico.<br>
Este proceso también juega un papel importante en las heladerías, ya que en la producción de helados, la mezcla de helado se calienta primero en grandes pasteurizadores profesionales y luego se enfría a +4 °C. La leche pasteurizada se calienta luego en un pasteurizador.
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GGM Gastro ofrece un pasteurizador en una versión montada en el suelo. Es extremadamente fácil de usar y se controla a través de una pantalla táctil de alta calidad. Gracias a su alta capacidad y los materiales de alta calidad de los que está hecho, el pasteurizador de GGM Gastro es ideal para el sector profesional y comercial.
<h3>El pasteurizador de GGM Gastro no solo es higiénico, sino también móvil</h3>
El funcionamiento silencioso del motor garantiza que el dispositivo no sea una fuente de ruido molesta, por lo que los procesos de trabajo no se ven interrumpidos por el nivel de ruido. Además, el pasteurizador tiene cuatro ruedas, lo que facilita su maniobrabilidad y permite empujarlo sin problemas en cualquier posición.<br>
Para garantizar que siempre se cumplan las condiciones higiénicas, el pasteurizador es fácil de limpiar.

Máquinas de helado y nata

<h2>Para secar profesionalmente con nuestro deshidratador de alimentos</h2>
<h3>Secar alimentos con cuidado con el deshidratador de alimentos de GGM Gastro</h3>
Los alimentos son necesarios para diferentes ocasiones. Por ejemplo, si quieres comer muesli con frutas secas, primero debes eliminar el agua de las frutas. El deshidratador de alimentos de GGM Gastro se utiliza para este proceso de conservación. <br>
Son ideales para conservar frutas, verduras, setas, hierbas y muchos otros alimentos.<br>
El secado de alimentos es especialmente suave. Esto tiene un efecto positivo en el mantenimiento del contenido nutricional, de modo que las frutas o verduras secas, por ejemplo, se pueden utilizar de manera positiva para una alimentación saludable y equilibrada.
<h3>Seca grandes cantidades de alimentos en un abrir y cerrar de ojos con un funcionamiento impecable</h3>
Los deshidratadores de alimentos de GGM Gastro son dispositivos compactos y potentes que garantizan un secado confiable de diversos alimentos. Estos alimentos son, por lo tanto, más duraderos y se pueden procesar de diferentes maneras.<br>
Los deshidratadores de alimentos de GGM Gastro se operan a través de una pantalla digital. Dependiendo del modelo, esta pantalla ya tiene diferentes métodos de preparación preestablecidos, de los cuales se puede elegir fácilmente el adecuado. <br>
Un termostato manual garantiza un control preciso de la temperatura. Se incluyen diferentes rejillas de secado en la entrega, en las cuales se colocan los diferentes alimentos para secar. Gracias a la gran superficie total de secado, se puede secar una mayor cantidad de alimentos de manera uniforme al mismo tiempo.
<h3>Seguro y conveniente - perfecto para uso gastronómico</h3>
En combinación con el acabado de alta calidad, la capacidad de los deshidratadores de alimentos los hace perfectos para uso profesional y comercial. Los pies de goma antideslizantes garantizan una posición estable y segura en casi cualquier superficie, lo que permite trabajar de manera segura y cómoda con las máquinas de secado.
<h3>Más espacio con nuestro juego de expansión</h3>
GGM Gastro ofrece un juego de expansión como accesorio práctico. Se debe tener en cuenta que sea compatible con el deshidratador de alimentos correspondiente. <br>
Este juego de expansión duplica el espacio disponible y ahorra energía. Esto facilita el almacenamiento de más alimentos sin tener que usar dos dispositivos separados. 
Con su rendimiento y calidad, los deshidratadores de alimentos de GGM Gastro enriquecen diferentes áreas de catering y garantizan de manera confiable el secado de una amplia variedad de alimentos.

Deshidratadores

Extractores de miel

Máquinas llenadoras

Batidoras - 7 litros - Colores surtidos

Mezcladores planetarios - 5 & 7 Litros

Accesorios

Mezcladoras planetarias - pantalla digital - 12-22 litros

Mezcladores planetarios - 10 - 27 litros - aparatos de pie

Batidoras planetarias - 10 - 60 litros - confitería

Amasadoras planetarias - 34 - 60 litros - Para masas pesadas

<h2>Soporte muy versátil con nuestras planetarias/amasadoras</h2>
<h3>Las planetarias/amasadoras de GGM Gastro ahorran tiempo y trabajo en el procesamiento de la masa</h3>
Las amasadoras son necesarias para procesar grandes cantidades de masa en la industria de la hostelería. Ahorran tiempo y trabajo y son de gran ayuda para panaderos, pizzeros, pasteleros, etc. Dependiendo de sus necesidades, puede elegir entre una amasadora planetaria o una espiral. <br>
Las amasadoras de GGM Gastro son prácticas y versátiles, ideales para uso profesional en la hostelería. <br>
En comparación con las amasadoras en espiral, que tienen una cabeza integrada, una amasadora planetaria tiene diferentes accesorios. Por lo tanto, los utensilios de cocina se pueden reemplazar según sea necesario.
<h3>Aproveche la especial agitación de la amasadora</h3>
La agitación de las amasadoras no tiene su nombre por casualidad. Se mueve alrededor del sol de la misma manera que la Tierra. Debido a que se mueve fuera de un centro circular, alcanza todas las áreas en el recipiente de mezcla. Esto se debe a que el accesorio gira tanto sobre su propio eje como alrededor de un punto en el centro. Por lo tanto, el agitador planetario es un sistema de agitación completo, que resulta ser muy práctico en el sector gastronómico. <br>
El funcionamiento del agitador planetario es muy sencillo. Todas las partes relevantes se pueden ajustar sin esfuerzo a través de un interruptor de encendido/apagado y un control de velocidad.
La batidora planetaria no solo facilita el trabajo tedioso al amasar, sino que también es muy fácil de limpiar. <br>
Las superficies se pueden limpiar fácilmente, por lo que los restos de masa se pueden eliminar sin esfuerzo después de su uso. Las amasadoras planetarias con apenas ranuras donde puedan acumularse restos son ideales para una limpieza rápida.
<h3>Estable y resistente - perfecto para uso gastronómico</h3>
La construcción robusta y el recipiente de mezcla de alta calidad contribuyen significativamente a la vida útil de la amasadora planetaria. Una base estable y un rendimiento continuo garantizan resultados óptimos. <br>
GGM Gastro ofrece agitadores planetarios como modelos de mesa o unidades de pie. Hay una amplia gama de productos disponibles para elegir el modelo adecuado según las necesidades de catering respectivas. <br>
Los agitadores planetarios de GGM Gastro son productos de calidad real para optimizar cualquier cocina profesional.

Mezcladores planetarios

<h2>Protege tus alimentos con nuestras máquinas selladoras</h2>
<h3>Sella productos frescos en poco tiempo con las máquinas selladoras de GGM Gastro</h3>
En la gastronomía diaria, a menudo hay un poco más de estrés. Especialmente en el negocio "para llevar", los largos tiempos de espera son contraproducentes. A menudo, la comida para los clientes debe ser empacada sin fugas para poder ser entregada. <br>
Una máquina selladora cumple este objetivo en muy poco tiempo, cubriendo los alimentos con una película y listos para ser transportados.<br>
Las selladoras de GGM Gastro funcionan de manera rápida, fácil y segura. Son la solución confiable e ideal para uso profesional en la industria de la hospitalidad para sellar productos frescos. Las máquinas selladoras de GGM Gastro se producen según las pautas de higiene y seguridad. Se encuentran disponibles en la tienda en línea como modelos de mesa.
<h3>Herméticas y sin fugas, así garantizan las máquinas selladoras un transporte seguro de alimentos</h3>
Las máquinas selladoras están equipadas con una barra de sellado y se pueden calentar a una temperatura más alta a través de un termostato ajustable. Con esta tecnología, sellan los productos frescos de manera hermética para que puedan ser entregados y transportados sin problemas al cliente. <br>
La gama de GGM Gastro también incluye una máquina de sellado para bandejas. Esta máquina utiliza papel de aluminio como material de sellado. Con este papel de aluminio, las bandejas se pueden cubrir de manera sencilla. <br>
De esta manera, los menús se pueden sellar sin fugas y se mantienen tan sabrosos como cuando se prepararon.
<h3>Nuestras máquinas selladoras enriquecen la industria de la hospitalidad con higiene y funcionalidad</h3>
Las máquinas selladoras de GGM Gastro están hechas de materiales de alta calidad que son particularmente robustos y resistentes. Esto contribuye significativamente a la vida útil de las máquinas, lo que las hace confiables para un uso continuo en la industria de la hospitalidad.<br>
La alta calidad de los materiales garantiza que los sellos se puedan limpiar fácilmente y sin problemas. Los modelos de acero inoxidable son especialmente resistentes a diferentes productos de limpieza o al desarrollo de microorganismos, lo que permite mantener los estándares de higiene en todo momento.<br>
Con las máquinas selladoras de GGM Gastro, una amplia variedad de establecimientos de hospitalidad se benefician de equipos profesionales impecables que hacen que el transporte seguro de alimentos sea aún más fácil. Son fáciles de usar y brindan los mejores resultados con la mejor calidad.

Dispositivo de sellado

Cocina a baja temperatura (Softcooker)

Cocina a baja temperatura

Accesorios: VSB y VTB

Envasadoras al vacío VSB

Envasadoras al vacío VMKH

Envasadoras al vacío VME

Envasadoras al vacío VGFW

HAMILTON BEACH | Selladoras de vacío de campana

<h2>Durabilidad confiable con nuestras máquinas de vacío</h2>
<h3>Prepare alimentos y guárdelos de manera segura y adecuada con las máquinas de vacío de GGM Gastro</h3>
La capacidad de preparar rápidamente platos frescos es importante en la industria de la hostelería. Se deben evitar los tiempos de espera largos tanto como sea posible. Por lo tanto, es práctico preparar algunos ingredientes de manera que puedan procesarse más adelante sin mucho tiempo. Por ejemplo, una máquina de vacío se puede utilizar para conservar verduras, carne, salsas y otros alimentos como preparación para cocinar más tarde.<br>
Al mantener los alimentos herméticamente cerrados, conservan su frescura durante más tiempo y son una excelente base para diversos platos que se preparan en cocinas profesionales. GGM Gastro ofrece diversas máquinas de vacío de alta calidad que son ideales para uso profesional en la industria de la hostelería.
<h3>Óptimo para su uso en la gastronomía</h3>
Las máquinas de vacío están disponibles como modelos de mesa o como máquinas de pie. Dependiendo de los requisitos y el espacio disponible, se puede elegir el modelo adecuado de la gama de GGM Gastro.<br>
Las máquinas de vacío están hechas de materiales robustos y resistentes, lo que las convierte en dispositivos duraderos. Por lo tanto, son confiables y pueden soportar un uso constante, como suele ocurrir en la industria de la hostelería.<br>
Dependiendo del diseño, es importante asegurarse de que las bolsas sean compatibles con las máquinas de vacío. Por ejemplo, algunas máquinas solo pueden usar bolsas con una superficie acanalada. GGM ofrece bolsas lisas y acanaladas como accesorios adecuados para las máquinas de vacío.
<h3>Las máquinas de vacío de GGM Gastro funcionan de manera cuidadosa y garantizan una seguridad absoluta</h3>
Dependiendo del modelo elegido, la operación se realiza a través de una pantalla digital, lo cual no solo es fácil sino también conveniente. El proceso de succión impecable garantiza resultados limpios y, por lo tanto, una preparación impecable de diversos alimentos. Una o más bandas de sellado aseguran que los alimentos queden herméticamente cerrados en las bolsas, lo que garantiza una durabilidad óptima.<br>
Las máquinas de vacío de GGM Gastro son dispositivos profesionales impecables que simplifican significativamente el proceso de cocción al preparar los alimentos de manera fácil y práctica. Son potentes, estables y también fáciles de limpiar.

Envasadoras al vacío

Maquinas de fabricación de pasta electricas

Máquinas para pasta NMS

Rodillo de amasar

Cortador de pasta

Discos moldeados de pasta y fideos simulados

<h2>Para platos de pasta con pasión: nuestras máquinas de pasta</h2>
<h3>Pasta casera para los amantes de la buena comida con las máquinas de pasta de GGM Gastro</h3>
Viene en diversas formas, tamaños y colores, es conocida y amada en innumerables países y es un ingrediente de innumerables platos: el fideo. La codiciada pasta no solo es deliciosa, sino que también proporciona mucha energía y sacia. Pero para los verdaderos amantes de los fideos, no todos los fideos son iguales. Un fideo producido industrialmente simplemente no se puede comparar con un fideo casero preparado con amor. Precisamente por eso, GGM Gastro ofrece máquinas de pasta con las que los propietarios de restaurantes pueden hacer fácilmente sus propias pastas pequeñas.<br>
Los utensilios de cocina de GGM Gastro están especialmente diseñados para uso profesional y comercial. Los restauradores pueden elegir entre modelos manuales o la versión eléctrica.
<h3>Funcional y eficiente: las máquinas de pasta eléctricas y manuales de GGM Gastro</h3>
Las máquinas de pasta eléctricas están disponibles en diferentes capacidades, según las necesidades, para poder producir varios kilos de pasta por hora. La gama de GGM Gastro incluye máquinas semiautomáticas y automáticas.<br>
Todas las máquinas de pasta eléctricas de GGM Gastro son especialmente fáciles de usar. Primero se coloca la masa de pasta en el recipiente. Luego se amasa en el interior. Luego, simplemente cambiando de posición, la masa se presiona a través del disco de molde con la ayuda de un tornillo. En la versión automática, la velocidad de la cuchilla de corte se puede ajustar según se desee, lo que permite controlar la longitud de los fideos.
<h3>Diversos accesorios garantizan variedad</h3>
Las máquinas de pasta manuales también son muy fáciles de usar. La masa se puede enrollar girando la manivela. El grosor se puede ajustar según se desee. Luego, con la ayuda del accesorio y la manivela, la lámina de pasta se moldea en el fideo deseado y se puede cortar de manera ordenada y rápida gracias al cortador de bordes de pasta.<br>
GGM Gastro ofrece una amplia gama de accesorios tanto para las máquinas de pasta eléctricas como para las manuales para preparar pasta de diversas formas.<br>
Los dispositivos están hechos de materiales de alta calidad, por lo que son especialmente estables, robustos y duraderos. Tienen un alto grado de estabilidad y resistencia al deslizamiento, lo que hace que el trabajo sea cómodo.<br>
Las máquinas de pasta de GGM Gastro son fáciles de limpiar, lo que permite mantener las normas de higiene importantes sin mucho esfuerzo.

Fabricación de pasta

<h2>¡Los bocadillos siempre son un punto culminante!</h2>
<h3>Un clásico para cada comida</h3>
El olor de los bocadillos recién horneados despierta el apetito en la mayoría de las personas de inmediato. Ya sea un clásico bocadillo blanco de harina de trigo, una variante saludable de granos enteros o una colorida mezcla de granos, estos pequeños panecillos ahora están disponibles en una gran variedad. Los bocadillos también se utilizan en diversas comidas para acompañar una amplia variedad de platos. Por ejemplo, como bocadillo para el desayuno con embutidos o mermelada, con sopa o ensalada.
<h3>El producto adecuado para deliciosos bocadillos</h3>
Para poder hornear deliciosos bocadillos perfectamente formados, GGM Gastro ofrece prensas de bocadillos de alta calidad. Las prensas de rodillos de GGM Gastro son dispositivos profesionales ideales para actividades profesionales y comerciales. Estos prácticos ayudantes son especialmente útiles en panaderías o pizzerías, por ejemplo, para preparar bocadillos de pizza frescos o para porcionar masa de pizza. En cada pasada, las prensas de rodillos pueden formar once rollos uniformemente formados a partir de una sola masa. Debido a sus diferentes capacidades, los modelos de GGM Gastro difieren en la capacidad que pueden producir por hora. También hay una opción entre una prensa manual y una digital. Dependiendo de sus necesidades, los propietarios de restaurantes pueden elegir la variante que mejor se adapte a ellos. Las prensas de pan digitales se operan muy fácilmente con una palanca. Se pueden configurar diez programas diferentes. La versión manual también es muy fácil de usar.
<h3>Sencillo, higiénico y práctico</h3>
Con las prensas de GGM Gastro, no hay necesidad de preocuparse de que la masa se pegue. Tampoco es concebible que el equipo se dañe. El uso de acero inoxidable de alta calidad para la carcasa y el excelente acabado de las prensas de pan hacen que los dispositivos de GGM Gastro sean particularmente robustos y duraderos. La limpieza en el área exterior es fácil de realizar. Por lo tanto, se puede cumplir fácilmente con los estrictos estándares de higiene de la industria de la restauración. Una prensa de bocadillos de GGM Gastro es una ayuda práctica, que ahorra tiempo y eficiente en cualquier negocio de hostelería que desee producir bocadillos frescos de alta calidad a diario.

Prensas / porcionadora de masa

Cortadoras de pan

Cortadoras de baguette

Cortadora de kebab / pan plano

Cortadoras automaticas de pan

Prensas de aceite 

Pelador de patatas

Cortador de patatas

<h2>Peladoras de patatas profesionales para ahorrar tiempo al máximo</h2>
<h3>Las peladoras de patatas de GGM Gastro permiten ahorrar trabajo</h3>
Todos aquellos que en casa tienen que lavar y pelar patatas regularmente para el almuerzo saben lo que puede llevar esto de tiempo. Si se tienen que pelar grandes cantidades de patatas a diario, como en el sector de la hostelería, esto no se puede hacer a mano. Para ello se necesita una peladora de patatas comercial. <br>
Las peladoras de patatas de GGM Gastro ofrecen un trabajo confiable y continuo, y son perfectas para un uso constante en el sector de la hostelería. Con un gran recipiente, las peladoras de patatas pueden contener diferentes cantidades de patatas e incluso verduras. Las paredes interiores tienen una capa de raspa sobre la cual las patatas se pelan cuando el aparato está en funcionamiento. <br>
Este proceso se completa en muy poco tiempo. Las patatas peladas se pueden sacar por la parte delantera y la peladora de patatas se puede llenar con otro lote. 
<h3>Elige una peladora de patatas que se ajuste fácilmente a tus necesidades personales</h3>
Al elegir la peladora de patatas adecuada, hay varios factores decisivos. En primer lugar, se debe tener en cuenta la capacidad, de modo que la cantidad de patatas que se pueden pelar por hora se ajuste a las necesidades correspondientes. Siempre se debe tener en cuenta el espacio que necesita un aparato más grande. <br>
También hay otras posibles funciones que pueden influir positivamente en el funcionamiento y que distinguen a las peladoras de patatas entre sí. Algunos aparatos, por ejemplo, tienen un temporizador o un microinterruptor de seguridad en la puerta y la tapa. <br>
Con la ayuda del temporizador, la peladora de patatas se detiene después de un tiempo preestablecido, lo que permite ahorrar electricidad de manera efectiva. <br>
En los modelos con tapa transparente, se puede controlar el proceso de trabajo en cualquier momento.
<h3>Otra ventaja: no se requiere un gran esfuerzo para la limpieza</h3>
La limpieza de las peladoras de patatas de GGM Gastro no requiere un esfuerzo especial y se puede hacer fácilmente y sin problemas. Las superficies se pueden limpiar sin esfuerzo y el interior también se puede limpiar a mano. <br>
Para asegurarse de que la peladora de patatas se pueda utilizar siempre de manera eficiente y en condiciones higiénicas, los restos deben ser eliminados de la máquina después de cada uso. <br>
Las peladoras de patatas de GGM Gastro son un ahorro de trabajo increíble para cualquier establecimiento de hostelería.

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