• Hecho en Alemania: Representa una fabricación de alta calidad y fiabilidad.
• Gran cubeta para freír: Permite procesar muchas piezas de pescado rebozado en una sola operación, lo que aumenta la eficiencia.

• Ranuras de ventilación para el intercambio térmico de aire
• Conducto de evacuación trasero y calefacción con gas propano
• Sin cubetas para masa y rebozado
• Uso del calor de los gases de escape para calentar las aletas del radiador

Horno freidora de gas eficiente para pescado, destinado al uso profesional

Versatilidad y eficiencia energética para la gastronomía y el catering

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Siempre se debe respetar la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).

1. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
2. De lo contrario, los elementos calefactores se quemarán rápidamente.
3. Elimine el exceso de hielo de los productos congelados.
4. El agua provoca salpicaduras y reduce la vida útil del aceite.

Diariamente:

• Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.

Al cambiar el aceite:

• Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.