• Hecho en Alemania: Representa una fabricación de alta calidad y fiabilidad.
• Gran cubeta para freír: Permite procesar muchas piezas de pescado rebozado en una sola operación, lo que aumenta la eficiencia.

• Ranuras de ventilación para el intercambio térmico de aire
• Conducto de escape trasero y calefacción con gas propano
• Sin cubetas para masa y empanado
• Uso del calor de los gases de escape para calentar las aletas radiadoras

Horno freidor de pescado a gas eficiente para uso profesional

Versatilidad y eficiencia energética para la gastronomía y el catering

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
• ⚠️ El aparato debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
• Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
• El aparato no debe utilizarse sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
• Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y hace que el aceite se deteriore más rápido.

Diariamente:

• Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.

Al cambiar el aceite:

• Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.