Robusta y versátil cocotte de hierro fundido

Esta cocotte ovalada de hierro fundido es un utensilio de cocina de alta calidad fabricado en Francia. Destaca por su superficie esmaltada, que no solo permite un uso especialmente resistente y duradero, sino que también hace que el sellado de los alimentos sea especialmente crujiente. La estructura especial de gotas en la tapa asegura que la humedad durante el proceso de cocción gotee de forma uniforme sobre los alimentos, lo que da lugar a resultados especialmente jugosos y tiernos. Además, el material retiene el calor durante un largo periodo y lo distribuye de manera uniforme, garantizando un resultado perfecto en guisos.

Perfecta para diversas aplicaciones culinarias

La cocotte es ideal para cocinar lentamente y dorar carne, pescado y verduras. Gracias a su construcción robusta y al esmaltado, es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y también puede utilizarse en el horno o bajo el grill. Además de los clásicos platos guisados, también permite preparar alimentos fríos como postres o helados, ya que el material conserva el frío tan bien como el calor. Por su versatilidad, es una herramienta indispensable en cualquier cocina profesional.