Robusta cocotte de hierro fundido para una cocina versátil

La cocotte ovalada de hierro fundido es un utensilio de cocina de alta calidad, fabricado en Francia. Destaca por su esmalte interior negro mate, que permite un sellado especialmente crujiente de carnes, pescados o verduras, y al mismo tiempo es muy resistente. Gracias a la estructura especial de gotas en la tapa, la humedad se conserva en el interior, lo que conduce a un resultado de cocción jugoso y tierno. La cocotte es extremadamente robusta, duradera y apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.

Perfecta para estofar, sellar e incluso para platos fríos

Este utensilio es ideal para la cocción lenta y el estofado de diversos alimentos, ya que distribuye el calor de manera uniforme y lo retiene durante mucho tiempo. Además de su uso en la cocina, la cocotte puede emplearse también en el horno o bajo el grill. Otra ventaja es su capacidad para conservar no sólo el calor, sino también el frío, lo que la hace perfecta para la preparación de postres y helados. Así, la cocotte es una herramienta versátil en la cocina profesional.