Cocotte de hierro fundido de alta calidad para una cocina versátil

La cocotte ovalada de resistente hierro fundido es una auténtica todoterreno en la cocina. Fabricada en Francia, representa la máxima calidad y la artesanía tradicional. El esmaltado interior negro mate permite un sellado especialmente crujiente y, al mismo tiempo, es muy resistente. Gracias a la estructura especial de gotas en la tapa, los alimentos se mantienen jugosos y tiernos, ya que el vapor generado se condensa de manera uniforme y gotea de nuevo sobre la comida. La cocotte es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y también puede utilizarse en horno o parrilla.

Perfecta para estofar, sellar y mucho más

Esta cocotte es ideal para sellar y cocinar lentamente carnes, pescados y verduras. Mantiene el calor durante un largo periodo y lo distribuye de forma homogénea, lo que es especialmente beneficioso para un estofado suave. Además, el hierro fundido no solo retiene el calor, sino también el frío, por lo que la cazuela puede emplearse también para la preparación de postres o helados. Gracias a su extrema robustez y durabilidad, esta cocotte es un utensilio de cocina imprescindible para cocinas profesionales y chefs exigentes que valoran los mejores resultados.